Добар рецепт за лазање без глутена може бити изазов за куваре без глутена, јер неколико уобичајених састојака може садржати глутен.
Италијанска кобасица, обрађена маринара или парадајз сос и пакиране зачине могу садржати глутен као адитив. И наравно, већина производа од лазања израђена је од пшеничног брашна.
Овај рецепт је адаптација рецепта Тилер Флоренце под називом "Дроп-Деад Ласагна" која се појављује у књизи Тилер Флоренце'с Реал Китцхен.
Послужите овој богати, лаженој верзији лазања без глутена за било коју особу, било кад, било где и коментаре ће укључити "Ово је најбоља лазања коју сам икада имао!"
Уредио Степхание Киркос, јул 2016.
Шта ћеш ти требати
- 2- 10 унча кутија безглутенских лазања (Погледајте савете)
- 1 чаша фино сецкане црвеног лука
- 4 фино млевених каранфилића
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 жлица соли
- 2 килограма лешника говедине
- 2 кашике меса италијанске мешавине без глутена
- 1 жлица грубо млета семена комараца
- 2- 15 унча конзерви без глутена пица или маринара сос (погледајте савете)
- ½ килограма меког козјега сира
- 1 килограм рицотта сир
- ½ шољице свеже нарибаног пармезанског сира
- 2 растворена јаја
- ½ шоље фино исецкане свеже босиљак
- ¼ шоље фино исецкане свежом италијанском першуном
- ¼ шоље фино исецкане свеже листове оригана
- Сир с моцарела од 1 килограма
- 1 килограм разређеног Монтереи Јацк сира
Како да се направи
- Угрејати пећницу до 350 ° Ф. Одвојите дубоку пећницу за печење лаванде.
- Напуните велики залив 2/3 пуни хладном водом. Додајте 1 кашичицу соли и 1 кашичицу маслиновог уља, покријте поклопцем и доведите до врха. Додајте 14 лептирских лазанских резина и кључајте у трајању од 13-14 минута. (Немојте превлачити резанце. Они ће наставити да кувате након што се лазање пече у пећници).
- Исциједите и исперите резанце у хладној води. Сипајте 1 жлица маслиновог уља на резанце и капут. Ово ће спријечити да се ноодлес држе заједно док се хладе.
- Додајте црни лук, бели лук и 3 кашике маслиновог уља у велики тањир. Сауте два минута.
- Додајте млевено говедо, 1 кашичицу соли и смеђе месо на средњу врелину, уз мешање повремено, док не темељно кувате.
- Сипајте конзервирани сос преко мешавине говеђег меса, додајте 1 жлица италијанских зачина и све комарце. Премешајте да се комбинују и симулирају 10 минута. Повремено премешајте да спречите спаљивање.
- У средњој посуди за мешање, мешајте козји сир, рицотски сир, пармезански сир, јаја, свеж босиљак, италијански першун, свеж оригано, 1 кашичку сол и свеж напукнут папар.
- Саставите лазање: Распршите 1 шољу мешавине месних сосова на дну посуде за печење. Прекривајте ивице 4 лазанских резанци на врху соса. Подједнако раширите 1 шољу месовог соса преко резанци. Распршите 1 шољу сиреве / биљне мешавине преко сос од меса. Подједнако покријте око 2 шољице сирева сира над овим слојем. Поновите слојеве (лазање резанци / сос од меса / сирева биљке). Преклапајте 4 лазања на врху лазања, размножите се равномерно са преосталим месним сосом и врхом са преосталим сирћастим сиром.
- Спринкли преостало 1 жлица италијанске биљке равномерно прелијте изнад исецканог сира.
- Печемо 1 сат или док не буде златно браон на врху. Нека се одмори 15 минута прије служења.
Савети: Производи који се користе у овом рецепту:
- Тинкиада® Бранд Органиц Бровн Рице без глутена без лазања
- Муир Глен® Бранд Органиц Пизза Сауце
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увијек прочитајте етикете производа - нису сви брендови једнаки.
Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1096 |
| Укупно масти | 70 г |
| Засићене масти | 36 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 298 мг |
| Натријум | 2.600 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 80 г |