Сладак кукуруз зрна, хладан и хрскав краставац, сјајни зрели парадајз: ова салата је љето у посуди. То је свеже, хладно и супер лако. То је једноставна љетна салата која одлично иде заједно са било којим јелом на роштиљу и савршен је додатак било којем потлуцку. С обзиром да је све сок од поврћа, а не више нежне и крхке зелене салате, може постати мало напред и провести мало времена на шведском столу.
Пошто је кукуруз у овој салади сиров, обавезно користите само свеж, слатки, нежни кукуруз који сте сами схукали (или, претпостављам, врло лепо тражио од некога да се шокира за вас).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике екстра девица
- маслиново уље
- 1 жлица бијелог вина или лимунов сок
- 1 мали бели каранфилић, млевено (опционо)
- 1/2 тсп фине морске соли
- 2 или 3 уши слатка кукуруза
- 1 велика или 2 мала
- краставци
- 3 парадајза
- 1 мали црвени лук
- Базилика, мента, цилантро или першун (опционо)
Како да се направи
- У великој посуди, убрусите заједно уље, сирће или лимунов сок, бели лук ако желите и соли.
- Шутнути кукуруз и одсећи зрно . Свакако волим да радим ово преко велике чиније, а овде сам их само пресецао у посуду са облачењем у њој.
- Одлепите краставце и исеците их на пола дужине. Користите кашику да извадите и одбаците водено сјеме у средини. Убаците краставце (волим да их исецкам прилично мала, већа од величине кукуруза, али у том духу истински сесекле салате, али величина и облик су на теби) и додајте их у посуду.
- Језгро или труп парадајза (изрезивање крутог бита на врху где су прикачене на њихову лозу). Исеци парадајз на пола цроссвисе (ако парадајз је био глобус, исеците га дуж екватора). Нежно истискујте све што мало воденог семена излази лако. Додајте парадајз и додајте их у посуду.
- Одсећи крај стабла лука, а затим га исећи на пола дужине. Уклоните и отпустите кору и држите се на крају стабљике да бисте држали половину лукавих стабљика док се кукате луком. Да бисте ублажили оштар укус лука , слободно ставите лук у сита и исперите га у хладној текућој води. Ширите лупчасти лук на слојевима папирних пешкира да се осуше пре додавања у посуду.
- Баците поврће с обручењем, зелите све равномерно премазати.
- Ако желите додати тај додатни раствор ароме, сјећи неке биље и разбити их на врху салате прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 190 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 210 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |