Домаће чоколадне чаше су једно од мојих омиљених тајних оружја! Ево про тип: Етхингтхинг лоокс цутер када се служи у чоколадној чаши! Сви знамо о чашама од кикирикија. Али сликајте ово: мини куглице сладоледа у чоколадној чаши. Вијци елегантног панталона у чоколадној чаши. Сјајни ганацхе нагомилан у - претпоставио си је - чоколадна чаша! Још убедјен?
Овај рецепт за чоколадне чаше говори тачно како направити ове укусне, јестиве контејнере. Једном када сазнате колико је лако направити јестиве чоколадне чаше, можда ћете их наћи на редовној основи. Не пропустите фото-туториал са корак по корак фотографија које показују како направити чоколадне чаше!
Шта ћеш ти требати
- 12 унци чоколадног бомбона (или сецкане чоколаде)
- Мала шоља за сладак, пожељно сорта фолије
- Мала, чиста четка за црту (опционално)
Како да се направи
За овај рецепт, или ћете желети да смањите чоколаду или користите пресвлаке од чоколаде. Темперирана чоколада ће се боље окусити, али чоколадни премаз је бржи и погоднији за употребу. Препоручујем да једноставно не користите топљену чоколаду, јер постаје мекана на топлим температурама и има тенденцију цветања или развија сивкасто-белу линију која је неуспешна. Зато започните или отпуштањем чоколаде тако што ћете пратити ове смернице или исперити чоколадни премаз.
Постоје две методе израде чаша за чајне чоколаде. Прво ћете желети да узмете кашику и напуните сваки чоколадни чашак до врха чоколадом. Можете користити било који стил или величину слаткиша. Ја више волим сорту фолије, пошто ми се чини да ми је мало чврсто, али и папирни чаши ће такође радити.
Нека чоколада седне неколико минута, све док не почне да се поставља око ивица. Затим ухватите шољу за слаткиш на дну и инвертирајте је преко чаше чоколаде, остављајући вишак капљице. Једном када нема више чоколаде, оставићете танку, чак и премаз на бочним странама и дну чаше. Ова метода је прилично брза ако радите велики број чаша, пошто ћете их до краја испунити све прве чаше бити спремне за обарање чоколаде. Недостатак је у томе што то захтева довољно чоколаде да испуни чаше до ивице, тако да није идеално ако радите са ограниченом количином чоколаде.
Друга метода подразумева коришћење мала, чиста мала четка за заштиту хране. Напуните чашу око четвртине пута пуном чоколаде, а затим користите четку за чишћење чоколаде на бочним странама чаше до врха. Покушајте да креирате парни слој и прегледате чаше док их завршите како бисте били сигурни да нема слабих, проклетих подручја.
Ако желите да направите веће чоколадне чаше, можете користити редовне муффин чаше (папир или фолију) и исећи траку са врха тако да нису баш толико високи. Затим користите исти метод пуњења и одлагања чоколаде или боје чоколаде на бочне стране.
Нека чоколадне чаше поставите у потпуности, било на собној температури или у фрижидеру. Сада их можете попунити ганацхемом, моуссом, сладоледом или било којим другим пуњењем слаткиша по вашем избору. Могу се оставити отвореним на врху или затворити са више чоколаде на врху било каквог пуњења коју изаберете.