Овај хладан, шарени и хрустљав рецепт за салате је савршен када је свјеж кукуруз у сезони, а ви желите донијети нешто сјајно за то љето кување. Могу се користити смрзнути кукуруз, али салата једноставно неће имати исту слатку, оштру руку.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслиновог уља
- 3 чаше свежих зрна кукуруза, око 6 уши
- 1 (15-оз) може црни пасуљ, добро испрати и исушити
- 1 средња црвена паприка, ситнићи на мало
- 1 средња паприка од поморанџе, мало ситно
- 1 средњи јалапено папар,
- сјеме и млевене
- 4 танки нарезани зелени лук, бели и светлозелени делови
- 1 каранфилић, фино млевено
- 2 кашике одсечених листова циланта
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/4 кашике чипотл паприке или по укусу
- 3 кашике новог сок од лимете
- 1 кашика
- пиринчано сирће
- 1 кашичица шећера
- 1 кашичица соли
Како да се направи
1. Масно уље масирајте у великој панели на средњој високој температури. Додајте кукуруз и кухајте, мешајући, 3 до 4 минута. Искључите топлину и пренесите кукуруз у велику посуду за мешање.
2. Додајте остатак састојака и баците се да бисте се добро комбиновали. Хладити најмање 4 сата пре служења. Добро баците и окусите и прилагодите се соли прије служења.
Уредио Катхи Кингслеи
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 405 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 67 мг |
| Угљени хидрати | 66 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 19 г |