На грчком: πιπεριες γεμιστες με πλιγουρι, реците: пее-пех-рееИЕС иех-мее-СТЕС мех плее-ГХОО-рее
Булгур има нутан укус и то је леп додатак укусима у овом рецепту који укључују парадајз, свеж першин и свеж босиљак. Чувајте свеже парадајз за салате и користите конзервирани парадајз са соком за пуњење и обучите свој сто с бијелом бојом по избору боје паприке по свом избору - зеленом, црвеном, жутом и / или наранџастом.
Уживајте у овом грчком пуњеном пеппером рецептом са Булгур!
Шта ћеш ти требати
- 6 великих папричица (било која боја или 10-12 средње мала паприка)
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 1/2 чаша лука (нарибано)
- 1 шоља булгур (или парбоилед пукотине пшенице)
- 1 цан / 14,5 оз парадајза (сјекач, обичан или замрзнут)
- 1 3/4 чаше воде
- 1 кашичица морске соли
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 чаша першуна (равно крило, свеже и фино исецкане)
- Босиљак од 1/3 чаша (свежи и фино исецкани)
- 1/2 чаше воде
Како да се направи
Срез капу од 1 до 3/4 инча од врха паприке. извадити и одбацити семе и сваку вишку белу целулозу. Добро исперите и оставите за одвод. Држите капу.
У трпези, суте лук у маслиновом уљу за 1-2 минута. Додајте булгур и мешајте на слој уља. Мешајте у конзервираном парадајзу соком, 1 ½ чаше воде, соли и бибера, и доведите до вреле преко средњег врућине. Кувати 10 минута, често мешајући.
Мешајте у першуну и босиљку како бисте добро распоредили и уклонили са врућине. Нека остане 5 минута.
Пеците на пећницу до 350 ° Ф (175-180 ° Ц).
Користите кашичицу и залепите паприке лабаву до 1/4 инча од врха.
Ставите паприке усправно у посуду за печење, да се пријатно уклапају тако да се не савијају. Поставите капе на врх, додајте 1/2 шоље воде на дно посуде и кухајте у пећници од 350 ° Ф (175-180 ° Ц) у трајању од 1 сата 15 минута, или док вам паприка не омекша по вашој жељи.
- Напомена: Ако поклопци почну да буду превише тамни, покривајте јело слободно са фолијом за преостало време кувања.
Дозволите да се охлади и служи. Пуњене паприке обично уживају на собној температури.
Предложите услугу: Одлично са стране фета сира и неког крушног хлеба у земљи .
Величина печења: ако је ваша веша за печење превелика, ставите паприке на један крај посуде и уништите папири за печење папира како бисте попунили празан простор тако да паприка остаје усправна током кувања. Папир за пергамент не утиче на укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 204 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 20 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 5 г |