Ова верзија суццотасх карактерише слатка кукуруза од кобасице, свеже лима пасуља и црвеног бибера за јело које је украшено укусом и текстуром, и чини одличну пратњу скоро сваком оброку.
Шта ћеш ти требати
- 4
- сланини сланине (резани на 1/2-инчне комаде)
- 1 кашика маслаца
- 3 1/2 чаше слатко
- кукуруз кукуруза (од 6 уши)
- 2 килограма свеже лимете у бундама, гранатиране (2 шоље)
- 1/2 шољице црвене паприке
- 4 парадајза, бијели и светлозелени делови исецкани
- 3/4 чаша тешка крема
- 1/4 чаше воде
Како да се направи
1. Кувајте сланину у средњој понуди на средњој температури све до оштре, око 6 минута. Користећи закривљену кашику пребаците сланину на плочу постављену папирима за одвод. Излијејте све осим 1 кашичице капања.
2. Загрејте маслац у тањиру са сланином сланине на средњој врућини. Додајте кукуруз, лима пасуљ, папричицу и шаргаре и кухајте, често мешајући око 5 минута.
3. Додајте крему, воду, со и бибер.
Смањите топлоту на ниско, покријте и симулирајте све док поврће није благи, око 15 минута. Премешајте у сланини и дробљеници и служите вруже.
Реципе Типс анд Нотес
• Најбољи начин за уклањање зрна кукуруза је стајање некуђеног ушију кукуруза на његовом крају у плитку посуду и одрезати језгре са оштрим ножем танког леза. Ова техника производи целу зрну која је добра за додавање у салате и салсе.
• Ако желите користити кукурузне кукурузе за супе, фриттере или пудинге, можете додати још један корак у процесу. Након сечења зрна, обрните нож и, користећи тамну страну, притисните дугме ушне да бисте искочили остатак кукуруза и млека.
• Приликом избора кукуруза, без обзира на сорту, најбоље је само свеже. Питајте узгајивача када је одабран или, ако то није могуће, само користите нос. Свјежи кукуруз ће мирисати свеже.
• Потражите уши које су чврсто затворене с светлу зеленој љусци.
• Крајеви кукурузне свиле треба да буду златно смеђани, а не бледи, индикација да је кукуруз прерано одабран.
• Конац кукуруза мора бити блед и влажен, а не дрвен.
• Не лупите лусу. Ако јесте, кукуруз ће се исушити. Уместо тога, осјетите кроз љуску за бујне, отпорне језгре.
• Након куповине вашег кукуруза, направите плочу за дом. Врућем аутомобилу није мјесто за сједење у било које вријеме. Хладити је одмах у непрозирно врећицу и лупити га прије кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 501 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 126 мг |
| Угљени хидрати | 73 г |
| Дијетска влакна | 18 г |
| Беланчевина | 23 г |