Вегетариан Блацк Беан Тортилла Соуп

Овај рецепт за тортилску супу са високим садржајем влакана и високих протеина израђен је од црног пасуља и кукуруза и зачињен кумином .

Шта ћеш ти требати

• 2 жлице уље, подељено
• 1 средњи лук, ситни мали
• 2 велика белца каранфилића, млевено
• 1/2 кашичице кумина
• 1 32-унца може рајчице од поврћа
• 1 15-унца мозе парадајз сос
• 1 15-унца може црни пасуљ, исушени и испрати
• 1 шоља замрзнутог кукуруза, одмрзнута
• 1 кашика
• кукуруз
• 1 жлица хладне воде
• 8
• кукурузне тортиље пресечене у пола тачака на широке траке ширине 1/4 инча
• 1 чаша Монтереи Јацк или мексички мешавина (опционо)
• 1 авокадо, дицед (опционо)
• 1/3 чаша насекљаног свежег циланта (опционо)
• 1/3 чаше павлака (опционо)

Како да се направи

1. У великој супу или залихама за пару, загрејте 1 жлица уља на средњој топлоти. Додати лук и кувати, често мешајући, све до меке, око 5 до 7 минута. Обришите се у бели лук и куму и кухајте још један минут.
2. Додајте бифтек поврћа, сос од парадајза, пасуљ, кукуруз, мешање за комбиновање. Додајте до врелине, а затим смањите топлоту и утуријте 10 минута.
3. Да згушите своју супу од црног пасуља, уништите кукуруз и воду у малој посуди. Додајте супу до вреле, мешајте у мешавину кукурузног скроба и воде, а затим загрејте, често мешајући, док се супа не губе, око два минута.

1. Док ваша супа од црног зрна кува на пећи, припремите кукурузне чипове. Пред-загрејте пећницу до 400 Ф.
2. Поставите тракове кукурузних тортиља у велику посуду и баците преостало 1 уље кашике док не добро премазите.
3. Поставите тортилске траке на плочицу за печење и кувајте до златне и хрустљаве, око 10 минута, мешајући на пола да бисте осигурали чак и кување.
4. Послужите своју вегетаријанску тортиљу супу у појединачним посудама са преливеним тортилским чиповима и опционим сиром, павлаком, цилантром и авокадом.
5. Попијте га с сиром и павлацем , или немојте да их испразните да бисте постали без млекаре, ниже у маси и веганима. Или, користите сиромашан сир и павлаку са смањеним садржајем масти.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	634
Укупно масти	20 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	28 мг
Натријум	660 мг
Угљени хидрати	90 г
Дијетска влакна	21 г
Беланчевина	29 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)