Зомби је популаран тики коктел. Попуњен је румом и плодовима и познат је као један од најмоћнијих коктела које можете направити. Једини проблем је што се нико не може сложити како то успјети!
Зомбие'с Хистори
Мистерија зумијевог коктела започела је у првим данима тики сцене . Ово је време када су два лидера ових нових барских тропских тема у жестоки конкуренцији. Није тајна да су Дон Тхе Беацхцомбер и Вицтор Бергерон (познатији од Традера Вика) чували своје рецепте чврсто чуване, чак и шифровале своје шипке са топ-тајним кодовима.
Верује се да је Дон створио зомби око 1934. Гари Реган у " Радости миксологије " запажа да је први пут служио у Бару урагана на Светском сајму 1939. године у Њујорку.
Ова тајност је можда била сјајна за бизнис у то време, али то представља проблем за савремене барменке који желе да обнове познате рецепте . Замислите покушај да прецизирате свако воће и прецизну количину рума сипа у коктел који може имати 9 састојака или више!
То нам оставља бројне рецепте за исто пиће. У сваком случају, то је сложено и најбоље имате добро опремљену траку ако желите да преузмете било који од њих.
Ево шта знамо о зомби коктелу:
- Рум, и пуно тога! Списак увек укључује лагани и тамни рум, неки додају трећу (обично 151-доказни рум).
- Воћни сок. Изгледа да је Пассионфруит кључ за велики зомби, али одатле може бити наранџа, ананас и / или папаја.
Два од популарнијих рецепти су испод. Без обзира на то што ћете изабрати, то ће бити одлично пиће за опуштајући срећни сат, тропско љетно пиће или пролећни коктел Халловеен парти парти-а . Ту је и класични тики коктел зван Зомбие Пунцх , који се такође приписује Дону.
Зомбие коктел рецепт
Овај први рецепт долази из књиге Дале ДеГроффа , " Црафт оф тхе Цоцктаил ".
Шта ћеш ти требати
- 1 унца
- светло рум
- 1 унца
- тамни рум
- 1 унца
- наранџасти курацао ликер
- 1/2 унце
- сок од лимуна
- Сок од 1/2 лимете од лимете
- 1 1/2 унце
- сок од поморанџе
- 1 1/2 унце страственог пиреја (или сирупа)
- 1/4 унце
- Гренадина
- 2 цртице
- Ангостура Биттерс
- 1/2 унца 151 румени румни рум (опционо)
- Украс: шлаг менте и сезонског воћа
Како да се направи
- Сипајте састојке у мешавину коктела са ледом.
- Добро стресајте .
- Вриштите у велико стакло са ледом.
- Опционо, плутајте високоповређени рум на готовом пићу.
- Украс са менте и воћа.
Гари (Газ) Реганова зомби бр. 2
Реган укључује два рецепта о зомбију у раду радости . Ово је други и напомиње да је адаптиран од Јефф Берри'с Беацхбум Берри'с Грог Лог (2003).
Да бисте направили ово пиће, сипајте у коктел шкаф:
- 1 унч темног рума и 1 1/2 унце сваки анејо и лагане шуме
- 3/4 унца сваки апплејацк , папка нектар и сок од ананаса
- 1 унца свеже сок од лимете и 1/2 унце једноставног сирупа
Протресите пиће и на врху плутом од 1/2 унце 151-доказни рум. Украсите са марасцхино вишњом, ананас копље и минт сприг.
Још савјета о зомби коктелу
То су само два рецепта за зомби. Више можете наћи у Каисер Пенгуиновом Зомбие Реципе Цомпарисон, који укључује и неке одличне коментаре.
Као што можете видети из ових рецептура, Зомби може преузети потпуно другачији укус у зависности од тога ко га мијеша. Исто се може видети у сваком тики бару коју посјетите.
Стакло и лед. Стаклено посуђе и лед су још једна тачка супротстављања зомби. Неки рецепти јасно указују на здробљени лед док други једноставно кажу "ледено пуњено стакло", а други не помињу лед. Лично мислим да је лед неопходан и никада га не би прескочио.
Зомби се увек служи у високој чаши. Постоји специфична стакла названа 'зомби стакло' и ово није ништа више од 12-унце верзије просечних висококвалификованих или колинских чаша .
Неки бармени воле да служе у стаклу урагана јер има тропскији изглед.
Колико је јак зомби коктел?
Зомби је напуњен, румунски напитак, али колико је јак ? Зомбие рецепт који изаберете ће направити свет разлике!
Претпоставимо да су примарни руми сви 80-доказни, курацао и апплејацк су 60-доказни, а ми укључујемо и 151 рум флоат.
У овом случају, ова два рецепта би додала:
- ДеГрофф'с Зомбие: 18% АБВ (36 доказ)
- Реганова зомби бр. 2: 25% АБВ (50 доказа)
Разлика је значајна јер Реганов рецепт користи пун 4 унце првих три рума заједно са апплејацком. ДеГроффов рецепт користи само 3 1/2 унце укупног алкохола.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 451 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 66 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |