Барбецуе Бееф Брискет

"Овај традиционални омиљени роштиљ који је припремљен низак и спор изнад грилова на жару сигурно ће бити преплашен пред вашом следећом пртљажном задњом дворишном задњом вратницом и служити са резним пецивима за сендвиче или само јести са виљушком као што радимо у дворишту. "

Шта ћеш ти требати

• 1 бисквит (5-6 килограма / 2,3-2,7 кг)
• 1 жлица жалфије / 15 мЛ говеђе базе (ова паста се налази у продавницама прехрамбених производа са супа)
• 1 шоља / 120 мл говеђе чорбе
• За сухи руб:
• 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ соли
• 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мл паприке
• 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
• 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ шећера
• 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ чесна у праху
• 1/2 чајне жличице / 2,5 мл лука у праху
• 1/4 кашичице / 1.25 мЛ оригана
• 1/8 кашичице / .75 мл коријандера

Како да се направи

1. Израдите ватру с углом од угљеника Кингсфорд за индиректно кување тако што ћете поставити угаљ само на једној страни роштиља, остављајући другу страну празном.
2. Покривајте цијелу грудвицу с пасте од говеда. У малу посуду, мијешајте сухе састојке руба и покријте грудњак са сувим рубом . Када штедњак достигне 225 степени Ф / 110 степени Ц, ставите грудњак на празну страну решетке и затворите поклопац. Кувати 4 сата док унутрашња температура брисета не достигне 160 Ф до 170 степени Ф / 70 до 75 степени Ц.

1. Скините грудњак са роштиља и поставите га у плитку посуду за посуђе или алуминијумски пан за једнократну употребу. Сипајте говедину од чишћења и покријте посуду са алуминијумском фолијом. Ставите посуду за печење у штедњак додатних 1-2 сата, док унутрашња температура брисета не достигне 185 степени Ф / 85 степени Ц.
2. Извадите посуду за печење са роштиља и оставите месо непогодно 20-30 минута. Преселите грудњак преко зрна и послужите својим омиљеним странама.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	846
Укупно масти	45 г
Засићене масти	17 г
Незасићена маст	20 г
Холестерол	326 мг
Натријум	756 мг
Угљени хидрати	1 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	102 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)