Моуссака - јаја са јастучићем (или јагњетином) и сирем

Укусно јело за љубитеље јаја, можете заменити јагњетину или мешавину свињетине и говедине. Грчки рецепт.

Шта ћеш ти требати

• 2 средње јајника
• 2 кашичице со
• 1 фунта леан гроунд бееф
• 1 цан (14,5 унци) парадајз, исушени
• 1 цан (8 унце) парадајз сос
• 1/2 кашичице чесна у праху
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашике паприке
• 1/4 кашике оригана
• Дасх
• цимет
• 2 кашике маслаца
• 2 кашике жлица
• свеобухватно брашно
• 1 скољка млека
• 2 1/2 чаше исеченог сира чедног сира
• 2
• јаја, благо пребијен

Како да се направи

1. Парче јајне плоце у 1/2-инћним резовима.
2. У великом чајнику, кувајте патлиџан се баца 5 до 10 минута, док се не испразни. Испразните у црева или на папирним пешкирима. Потапајте јаја са два кашичице соли и ставите слој папирних пешкира на врх сланих резова. Ставите тежак печур или посуду на јајчу, притискајте надоле да истиснете вишак воде.
3. Распоредите пола одводних јаја на плочама од 13к9к2-инцх.

1. У великој понуди, браон говедина ; исцедити вишак масти. Додајте исушени парадајз, разбијте кашиком. Додајте парадајз сос, бели лук, 1/2 чашу соли, бибер, оригано и цимет. Симмер за 5 минута, мешајући повремено.
2. Распршите мешавину сосова меса преко јаја. Топ мешавина меса са преосталим резанцима јаја.
3. У средњој понори, растопите маслац. Мешати у брашном; кувати, мешајући, око 1 минут. Склоните са ватре. Постепено мешајте у млеку; враћајте се на топлоту и кухајте док се не згушите, стално мешајући. Додајте сижени сир и наставите да мешате док се сир не стопи и сос није глатко. Додајте мали део смеше у благо премлаћена јаја, бијете брзо, а затим вратите смешу јаја у сос у тепиху, ударајући док лете.
4. Споон сос од сира преко патлиџан.
5. Печите на 400 Ф у трајању од 30 минута, или док не поставите топање.
6. Нека стоји 5 минута пре служења.

Сервес 6.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	811
Укупно масти	54 г
Засићене масти	28 г
Незасићена маст	17 г
Холестерол	260 мг
Натријум	1,821 мг
Угљени хидрати	29 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	53 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)