Дефиниција: Постоје Кормас и постоје Кормас, али ово Мугхлаи јело из северне Индије обично се прави маринирањем главног састојка јогурта и зачина као што су ђумбир и бели лук. Затим се кува у сопственим соковима и сосом од лука, пуно парадајза, зелених чили и целих зачина као што су цимет, кардамом, каранфилић, коријандер, кумин, итд. Кормас може да варира од благе до средње вруће и укусно лијепим с хлебом као што су Цхапатис (флатбреад), Паратхас (пан-фриед флатбреад) или Наанс (клесани пљоснати крух направљени печени у тандоор или пећници).
Изговор: цоре-маа
Алтернате Спеллинг: курма
Примери: Пилећа Корма