Ове змије од мачева се пече печуркама, црним луком, зеленим паприком, лимуном, маслиновим уљем, копривом копром и парадајзом. Јело је шарено и укусно.
Док је мачкавица укусна, има висок ниво живине и одређени опрез да се не једе више од једном месечно. Америчка ФДА и ЕПА савјетују да жене које могу затрудњети, труднице, мајке дојиља и мала дјеца избјегавају да једу мечарицу и друге рибе високе живе.
Шта ћеш ти требати
- 4 унце печурке (нарезане)
- 1 чаша лука (нарезани)
- 1 рибље целери (сецкано)
- 2 жлице зелене паприке (сецкани)
- 2 кашике жлица
- сок од лимуна
- 2 кашике маслиновог уља
- Дасх салт
- Помфрит
- 1/4 кашике коприва коприва (сушено)
- 1 1/2 килограма мечарица (4 крофна са мечевима)
- 2 листова лова (урезано на пола)
- 2 парадајза
Како да се направи
- Загрејати маслиново уље у тањиру на средњој врућини. Додајте печурке, лук и паприку. Кување, мешање, за 8 до 10 минута, или све док поврће није добро.
- Додајте сок од лимуна, со, паприку и коприву.
- Поставите плитку посуду за печење са фолијом. Расипајте половину печурке и мешавине лука на дну, а на врху уредите зубе од мачева.
- Потапајте зубе од мечарице сољу и бибером, ставите комад лијевог листа на сваки.
- Резани врхови и стубови завршавају парадајз, и поједине парадајз на 4 дебљине; ставите 2 комада на сваком одрезку од мачева. Потапајте преосталу мешавину печурака и лука на рибу.
- Покријте посуду са фолијом и пеците на 400 Ф у трајању од око 20 минута, или док се риба лако не пружи вилицама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 399 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 284 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 42 г |