Турске кухиње се не могу дискутовати без посебног осврта на турски доручак. То је заиста јединствен почетак дана, са укусом свих укуса. Већина турских људи почиње своје јутро као и остатак света. Они се пробуде, припремају се за свој дан, пошаљу децу у школу и наравно, имају свој први оброк. Међутим, сличност се зауставља овдје. Доручак у Турској није само неопходност; то је традиционално породично окупљање, афера са сједиштем с комплетном укусом, да почнете да се радујете ноћи раније.
Сваког јутра чај се љубазно спрема, а стол је постављен малим плочама и посуђеним програмима посебно дизајнираним за јело од доручка у порцијама величине уједа. Храна је елегантно уређена без обзира колико је скроман сто.
Турска линија за доручак
Класични турски доручак, познатији као кахвалтı (ках-ВАХЛ'-тух), састоји се од свјежих сирева попут фета и кашкавала, црних и зелених маслина, свежег бјеланог хлеба, воћа, меда, слатког путера и пуно спремних црни чај послужен је у турским чашицама.
Најпопуларнији турски сиреви
Уколико имате госте, понуђене су више елаборативних селекција, као што су тврде кувана јаја, једно јаје "сунчана страна" кувана и сервирана у танки бакрени тањир под називом "сахан" (САХ'-хан), као и омлети , делови "халвах" на бази сезама , резани и ољуштени парадајз, краставац, слатка паприка и варијације домаћег филолошког теста и сирева пита под називом "борек" (бор-ЕЦК) .
Још један одличан класични доручак са јајима назива се "мушкарци". Менемен је сочна, зачињена верзија јајима са црним луком, црвеном и зеленом паприком и парадајзом.
Уместо сланине крупне сланине или коктела за доручак, крупице "суцук" (соо-ЈООК), зачињене врсте салама и "пастирма" (пас-тур-МАХ), врста отврднуте говедине прекривене дебелим слојем зачини се служе заједно са јајима и представљају главни састојак у омлети.
Супа је такође уобичајена основица за доручак у многим домовима, посебно током зимских месеци.
Различити начин за почетак дана
За новопридошлице, турски доручак може изгледати блиставо и незадовољавајуће у поређењу са тешким, сладак доручак који служе у Европи и Северној Америци. Али с временом, неко тело се навикне на ову здраву, лагану храну ујутру, а онда нема повратка.
Наћи ћете се у потрази за тржиштима за најбоље квалитете маслина и сирева, тражећи најсвежији парадајз и постати стручњак за мешање чаја да би се то савршено ароматично пиво сваког јутра.
И до данас, џемпер од руже још увек ми даје велику радост у доручку! То је естетски угодно, јер је пријатан укусу с прекрасном, ружичастом ружичастом бојом, и увек осјетљивом аромом и укусом руже.
Ако имате времена ујутру, лагани доручак на сунчаној треми послужио је са пуно чајног чаја, а дневне новине су неопходне. Међутим, многи људи у потрази користе многе пекаре које отварају рано продају свежег хлеба и многе сорте меканих ролница са пуњењем као што су сир, црна маслинова паста, пире кромпир и чоколада.
Немојте пропустити "симит" (сим-ЕЕТ) , прстен за хлеб покривен од сезама који се продаје у пекарама, а свуда свуда продавци уличних продавница.
Не постоји ништа попут симита са топљеним сиром да би се започела дан.