Постоји много начина да уживате у сира, али покушајте са овим тартом који вам даје флексибилност да изаберете своје омиљене . Које да користе је на теби. Предлажем да користим три различита укуса и текстура; можда мекана (коза или Брие) плава увек додаје неки ударац и сланост, а старији Цхеддар да додају укус и текстуру. Пикадо је увек одличан начин да користите сиреве који су остали од вашег чишћења.
Не само да можете промјенити сиреве према вашем укусу, додајте своје омиљене биље, чак и мало пикантности.
Основа ове пикавице је веома омиљена карамелизирана црвена лука смеша . Увек добитник. Направите додатно пуњење јер се стварно смрзава.
Шта ћеш ти требати
- 55 г бутера
- 2 кашике биљног уља
- 600г црвеног лука (од коже, преполовљеног и танко резаног)
- 100 мл сувог белог вина
- 1 кашика свежих листова тимијана
- Пресовање балзамичне глазуре (опционо)
- 350г љешаног пецива
- 1 кашика брашна (за прашење)
- 8 мала парадајза шљиве
- Дасх салт
- Црни бибер
Како да се направи
Почните таложењем уља и путера у великом тигању. Након топљења додајте фино резани лук, покријте и кухајте веома нежно око 10 минута. Тражите да омекшате лук не смеју их мрљати.
Када је црни лук прозирни, претворите загрејан део, довољно да се додају бели вино. Чувајте вино док не нестане на глазуру, а не течност. У овој фази додајте биљке и балзамичне глазуре ако их користите.
Добро промешајте, затим ставите на једну страну да се потпуно охлади. Увек можете да направите овај део рецепта дан раније ако имате времена.
Када се лук охлади, лагано прашите радну плочу са обичном брашном и окрените пециво у правоугаоник око 34цм к 24цм.
Подмазати папир за печење, поставити правоугаоник на листу папира за печење. Користећи оштри нож, лагано уцврстите границу од 4 цм у пециво, при чему се бринете да се не пресече. Ставите пециво у фрижидер да се одморите 15 минута.
Док се пециво одмара, припремите своје сиреве. Решити тврђе сиреве сјечивих мекших на мале дијелове и рубештима, распадати (покушајте да не направите мрвице превише мале, добро је имати и неке веће комаде, а такође и мањи могу спалити.)
Угрејати пећницу на 190 ° Ц / 375 ° Ф / Гас 5
Уклоните пециво из фрижидера, пажљиво проширите црни лук у граници, а затим потисните половину парадајза у лук. Разбацајте своје сиреве, и на крају сезоните сољу и бибером.
Печите на средњој полици 40 минута или док се тесто не оштро, подигнуто и златно смеђе.
Послужите врућим новим кромпиром и мешаном салатом. Или, тарт је укусно хладна за пикнике, у ручку, или једноставно као укусна ужина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 956 |
| Укупно масти | 80 г |
| Засићене масти | 33 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 122 мг |
| Натријум | 558 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 8 г |