Како направити савршени чајбер

01 од 03

Креирајте Перфектан Британски Цхеесебоард

Са више од 700 британских сирева најквалитетнијег расположивог, избор сира за чајничку боју може бити прилично минско поље, бићете покварени за избор јер је британски сир један од најбољих на свијету.

Какав сир да служи

Да бисте сузили опције на вашем сиреви, најбоље је одабрати између три и пет сирева различитих текстура и укуса. Оне могу укључивати:

• Тврди сир као што је Вест Цоунтри Фармхоусе Цхеддар, Венслеидале, Цхесхире или Асхморе Фармхоусе.
• Меки сир лице Сомерсет Брие или Ст Ендиллион, Цорнисх Цамемберт и ако волите мало смрдљивог сира, шта је са смрдљивим бискупом.
• Плава, таква Стилтон, Иорксхире Блуе, (једна од мојих омиљених) Блуе Ланцасхире, Схропсхире Блуе или Блуе Венслеидале је неопходна јер доноси други укус и текстуру.
• Ароматизовани сир, често са доданим воћем или зачини, доноси још једну димензију, иако додају забавни фактор, и они су укусни.
• Свјежи сир увијек додајте мало зига на чајничу с њиховом лакоћом и, свеједно, свежином. Послужите сиру од креме, Фрааге Фраис, Рицотта или Моззарелла.

Понекад, сервирање само једног сира може створити утицај. Овај сир може бити локални, нови сир, сезонска понуда или само велики фаворит. Сервирање само једног може решити много главобоља у погледу избора између 700 у понуди, али је стварно само добра идеја ако је део много веће понуде (вечера, можда за Божић ....).

Који британски сир? Са толико сирева у понуди како знате који купити. Ево мала колекција регионалних сирева које сам у процесу састављања или за дефинитивније опсеге, погледајте веб страницу Бритисх Цхеесе.

02 од 03

Шта да служи с британским сиром

Шта да служи с британским сиром

У целој Европи, британски начин служења сира са тоном пратње је намрштен, али је традиционалан, а многи ће се осећати преварени без свих одјека. Лично, ја сам од "мањег украшавања боље бригаде", умјесто тога умјесто тога уживам у укусу сира самог, али свако сам себи. Дакле, ако вам се свиђају сви додатни:

• Сервирајте свој сир свежим, природним састојцима који су традиционално грожђе, сезонске оштре британске јабуке или крушке и ако желите мало целера.
• Сиреви као што су кикирики, лутка од цхутнеи-а или пиццалилли су увек добродошли на чајбобу за ручак или ужина. Можда не желите да ставите крупне краставице на плочу послужену после вечере, ароме могу бити мало јаке ..
• Поред сира служе укусне пацовке, домаће дигестиве су добри или једноставни кекси, али избегавају све оне које су јако укусне или превише слане.
• За Божић је готово грех да не служи сир с Божићном тортом . Сиреви као Венслеидале или Стилтон су веома свечани и традиционални укус.

03 од 03

Шта да пијете са бритким сиром

Шта да пијете с сиром

• Традиционална и тако јако, врло британска је Лука са Стилтовим сиром, прави брак укуса.
• Пикантни укуси Олоросо Шери чине велики партнер Плавом, а нарочито Плавим Стилтоном, али још више код куће са оштрим "Блуесом" је слатко пудингово вино.
• Врео дама вискија са сиром. Дубоке, дубоке ноте Талискера биле су пијане са робусном фармером Цхеддар.
• Пуњене боје добро стоје за сазреване сиреве и такође као мало плаве. Суха бела вина се осећају угоднијим са блажим сиремом попут Ред Леицестер-а или слично.
• И коначно, не гледајте пива с сиром, они су, напокон, једно од првих напитака пијаних с сиром и нема поремећаја да заједно раде заједно. Тамније пиво са зрелим, тежим, лакшим, очигледно је боље са лакшим сјајем са сиром.