У сјевероисточном дијелу земље, овај италијански рецепт за кобасице и паприке ће се наћи на скоро свим забавама, жупанијском сајму, окупљању породице, или било којем другом скупу гдје људи жање кобасице. Италијанска кобасица преливена слатким и танким паприма је таква класична комбинација; тешко је замислити један без другог.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велика паприка црвене боје, посејана, урезана у пола-инчне траке
- 1 велика зелена паприка, урезана у пола-инчне траке
- 1 жути црни лук, преполовљен и исечен на четвртине парче реза
- 2 каранфила фино млевене
- Бели лук
- 1 кашичица бијелог вина сирће
- шишање цаиенне
- слани и свјежи мљевени црни бибер по укусу
- 4 италијанска топла или слатка кобасица
- 4 мекана рола, подељена
Како да се направи
- Додајте маслиново уље , траве паприке и лук на хладно, велико тањир и укључите топлоту на високу. Када чујете паприку и лук, сипајте топлоту на средину и сутирајте 8-10 минута или док паприке и црни лук не постане мек и сладак. Додајте бели лук и кувајте на минуту, мешајући. Искључите топлоту и додајте сирће, цаиенне, со и црни бибер свјежег укуса по укусу.
- Подијелите мешавину вруће паприке равномерно преко четири ролне и крушке на роштиљу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 550 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 634 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 27 г |