Паве је популарни бразилски десерт који је лабаво заснован на италијанском тирамису . Бразилска верзија овог слојевитог десерта није обично укусна кафом и / или алкохолним пижама, и није обично припремљена с сир марсцапоне. Умјесто тога, бразилски паве укључује многе омиљене локалне окусе, укључујући верзије направљене од пасијоног воћа, креча, кокоса, ананаса и чак тикве . Чоколада паве је веома популарна.
Паве се може припремити врло једноставно, али само наношење крем пита или пудинга са кексима. У овој елегантној торти-верзији, кремасто чоколадни пудинг сложен је кремом од пецива и кексима и прелази с шлагом и свежим малином. Овај десерт је најбољи када се припреми дан раније, дајући цоокие вријеме да се софти.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље за бријање
- 3 кашике шећера
- 1 кашичица ваниле
- 2 кутије ладифингер колачића (волим да користим 1 кутију ванилија колачића и 1 кутију чоколаде)
- 1 кутије од ванилиног вафла (или колачиће са чоколадом или слично)
- 1 скољка млека
- 1 кашика рум (или ракија)
- 1 1/2 чаше малине
- Украс: 1/2 чаша мини чоколадних чипса
- За крему ванилије:
- 4 кашике кукуруза
- 2 шоље млека (цела)
- 2 јаја
- 1 жуманца
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашичица ваниле
- 4 кашике маслаца
- За чоколадну крему:
- 4 кашике кукуруза
- 1 цан / 14 унц цонденсед милк
- 2 1/2 чаше млека (цела)
- 1 сољу
- 1 кашичица ваниле
- 1 1/2 чаша чипке од тамне чоколаде
- Опционално: 2 кашике нутеле
Како да се направи
Припремите крему за пециво ванилије: У средњој топлотној чаши, уништите кукурузни кашичицу са 1/2 шоље млека све док се кукурузни канту потпуно не раствори. Додајте јаја и жуманца, шапу соли и шећер, и добро мијешајте.
Ставите преостало млеко у малу посуду и доведите до врућине на средњој врућини. Постепено додајте врело млеко у мешавину јаја / шећера, стално бријање.
Пребаците смешу назад у посуду и ставите на средњу врућину, непрекидно пуцкај док се смеша не губе. Кувајте дуже 1 минут, а затим уклоните са врућине и жвакајте у бутеру и ванилу. Одложи се да се охлади. Покривајте површину крем пецива са делом пластичне фолије како бисте спречили обликовање коже.
Припремите крему за чоколаду: У средњој топлотној чаши, уништите кукурузни кашичицу са 1/2 шоље млека све док се кукурузни шкроб у потпуности не раствори. Додати смешу у средњи кобасица са кондензованим млеком, шапатом соли и преосталих 2 шоље млијека. Донесите до симпатичара, непрекидно жвакање, све док се смеша не губе. Уклоните са врућине и мешајте у ванилу, чоколадним чиповима и ширењу лешника (опционо). Одложи се да се охлади.
Ставите крему за бријање у велику посуду и уђите у 3 кашике шећера. Побијте крему док се не формирају меки врхови. Скините 1 ½ шоље шлага и хладноће.
Прекрижите остатку шлага у крему посластице све док се не помешајте.
Лагано убаците у унутрашњост великог панела за пролеће. Мик 1 шоље млека и ракије заједно у посуду. Убрзајте млијеко у млеку пре него што их употребите да бисте подесили бочне и доње стране посуде (ако је потребно, користите неке од ванилових вафлића за доњи слој)
Ширите пола крем пецива ванилије преко колачића. Топ са још једним слојем колачића. Распршите половину чоколадне креме над другим слојем колачића. Распори 1 шољу свеже малине преко креме за чоколаду. Поновите та два слоја, завршавајући кремом од чоколаде.
Ширите резервисану шлагу на врх десерта. Украсите са преосталим малинама и мини чоколадним чиповима.
Десерт за хладјење неколико сати или преко ноћи пре него што уклоните страну тачке за опруге како би служили.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 736 |
| Укупно масти | 38 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 109 мг |
| Натријум | 334 мг |
| Угљени хидрати | 83 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 16 г |