Питање: Шта је Рутабага?
Видим рутабагас у пуно рецептура, али ми је непријатно признати да немам појма шта је то. Шта је рутабага?
Одговор: Рутабага је коријен поврћа који је упоредив са репом . Сматра се да је настао као крст између репа и купуса и има укус који подсећа на двоје. Има жућкасто-наранџасту кожу са очигледним гребенима близу њеног врха.
Њихове употребе у кувању знатно варирају, јер поврће може да се једе сирово или кувано.
Савршени су сипани или нарезани и додају се у салате, или се могу печити, кувати или пити. Они су изврсна ниско-калорична храна и практично немају масти по послу.
У Сједињеним Државама, рутабагас су прилично необични и зато их можда неће моћи наћи код локалног продавца. Претражите пољопривредна тржишта или биљке, посебно од априла до децембра када се рутабагас бави. Да бисте припремили, прво, оперите рутабага и ољуштите на начин на који бисте кромпир. У фрижидеру рутабагас ће трајати до два месеца.