Срце на роштиљу на роштиљу у последње време привукло је популарност у круговима хране и ресторана широм света.
Већина варијација на салатама зелене салате уживала је од увођења романа ( кос ) у рани Египат. Ипак, његови чари тек су чекали да буду откривени као врхунски избор за рецепте за печење на жару. Зашто? Будући да се благо слаткошће родом претвара у сјајну комбинацију димљене доброте када се грчи на роштиљу. Али, упозорили су се да неће реаговати ни сву салату, већ ће и роба на роштиљу бити тешко замена.
Иако је овај рецепт на роштиљу на роштиљу најбоље обучен са виноигретима са јаким укусом или са сличним сиревима као што су Пармесан или Грана Падано, чиста, неупадљива једноставност соли и бибера је свакако битна како бисте желели напустити сир.
Роштени роман није јарак за чување. Требало би се одмах направити и послужити одмах. Оставите је брже и зелена салата ће се брзо окретати и изгубити укус.
Средином зиме не очајавајте ако не добијете ватру на жару, овај рецепт добро функционише помоћу посуде за грилл од жаруље; резултати су скоро исти, осим ако нисте на свежем ваздуху.
Шта ћеш ти требати
- 3 срца срца (очишћено и опрано)
- 1/3 чаша маслиновог уља
- 1/3 чаше
- балзамико сирће
- 1/2 чаша пармезанског сира
- Чрна црног бибера (грубо млета)
Како да се направи
- Пуцајте у роштиљ, или ако користите решетку за гриље, онда се загрејте на врућу, али не урезивање.
- Испржите опрана срца с кухињским папиром. Уклоните све смеђе или олучене спољне лишће и провјерите унутра за било какве инсекте или преосталу прљавштину (мало је вероватно да ћете пронаћи све осим најбоље за провјеру).
- Преполовите срце срца у дужини, остављајући језгра нетакнута. Обришите све површине зелене салате са маслиновим уљем.
- Грилите срца, смањите страну доле, на средњој врућини на 2 минута на обе стране, док се не појаве знакови на површини зелене салате и мало се нагиње.
- Наизменично, претворите бројлера на високу топлоту и поставите срца од 5 цм од топлоте. Разбацајте их 2 минута на обе стране, све док зелена салата не почне да се смеђа и благо се нагиње. Пажљиво пратите процес кувања, јер ће зелена салата брзо кувати и спалити.
- Ставите салату на жару , пресећи бочицу горе, на послужавној плочици. Сипајте роман са балзамичним сирћетом, потресите црним бибером и свеже нарибаним пармесанским сиром (немојте користити конзервирани сир, јер се то не може лако стопити.
- Ово срце на роштиљу са салатом салате чини 6 порција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 193 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 157 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 6 г |