Овај посебан рецепт за "Пад Сее Ев" је прави договор. Научићу вас како направити пад видети ев као што бисте нашли на Тајланду. Пад види ев је направљен са широким, равним резанцима од риже, познатих и под називом "широке речне резанци". Може се направити са пилетином, свињетином или говедином, али у супротном има исте широке пиринче резанце, које се могу купити у сувом облику или свежој (потражите их у локалној азијској / кинеској продавници хране). Ово је азијска комфорна храна у најбољем случају. То је такође здрав и оброк који даје енергију.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 2 килограма свеже широке плодове риже
- 1 јаје
- 1 до 2 главе броколија (исецкане у флоретс)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 сирлоин бифтек (танки резани на траке или еквивалентни)
- 2 жлице уља
- 1/4 шерифа (или пилећа / говеђа јуха)
- За маринаду:
- 1 кашика сос од острига
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашичица смеђи шећер (сапун)
- За омот од мокраће:
- 1 кашика
- тамни сојин сос
- 2 кашике сојиног соса
- 3 кашике
- рибљи сос
- 2 кашичице смеђи шећер
- 1/2 чајне жличице
- Бели бибер
- 1 црвена чили (свежа и млевена или 1/2 кашичице цаиенне паприке)
- Украсни: шриве свежег коријандера
Како да се направи
- Обришите маринаду: сос од острига, сојиног соса и смеђи шећер. Залијете траке говеђег меса и добро се добро мешајте. Одредите се да маринирате док припремате друге састојке.
- Ако су ваше свеже пиринче резанци стиснуте заједно, узмите их неколико минута да их раздвојите (неки могу да раскину или остају заглављени заједно - то је нормално). Имајте на уму да ако ваши рижеви ноодли долазе директно из вашег фрижидера, то може врло кратко помоћи микроталасним уређајима пре одвајања (погледајте упутства о пакетима).
- Обришите све састојке стир-сојине сосове заједно у шољу и поставите близу пећи.
- Поставите вок или велики тањир на средњу високу топлоту. Додајте 2 тбсп. уље и вртети около. Додајте бели лук и кратко замрзите, док не миришете (30 секунди).
- Додајте говедину + маринаду и промешајте 2 минута. Додајте мало шерифа или јухе кад год се вук / пан постане сух - довољно да задржите састојке и добро се пржите.
- Додајте броколи и наставите са мешањем на исти начин још један минут. Потисните састојке у страну и разбијте јаје у центар вокса или пан. Брзо мешајте - пржите како бисте кували јаје (као што су јабука).
- Додајте резанце и залијете сос са мешањем. Коришћењем два прибора, лагано подигните и окрећите резанце како бисте се мешали са осталим састојцима и сосом (ти лептирци се лако ломе). Нудле ће постепено мекати (око 2 минута).
- Када су резанци меки, уклоните са топлине. Тест укуса за сол, додајући још рибљег соса до жељеног укуса. Служи са тајландским чили сосом на боку.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 344 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 2.510 мг |
| Угљени хидрати | 66 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 15 г |