Као и њихов турски истакнути борек, израелски бурекас може бити попуњен великим бројем залиха , иако су обични популарни сиреви или кромпир бурекас . У Израелу, наћи ћете их у понуди током читавог дана, како у оброцима, тако иу грицкалицама. Гиора Шимони подсећа да је "типична вечера у мом израелском дому као дијете била салата од туне или јаја, израелска салата и сир соуре." Каже да су "бурекас доступни у свакој израелској продавници, али домаће бурекасе не могу бити тукле, а деца уживају у припреми". Његова једноставна пуњена сира користи замрзнуто лишће пасеће и моцарела сир.
Маке ит а Меал: Понудите контрапункт богатој лиснатој пасти служећи боурекасом са израелском салатом, или тој Хеирлоом парадајз салатом са козјим сиром и Аругула . Гљива и црни омлет или чаша печене корења, јабуке и целерне супе лепо би заокружили оброк.
Мири'с Реципе Типс: Моззарелла може бити лако наћи, али је текстура и благи укус нису баш карактеристични за сјајан танг који ћете обично наћи у израелским сира боурекас. Замените неку или целу моззареллу за мешавину фета и Касхкавала, или чак и неке г'вина леване (кремастог израелског сира са нотама попут павлаке) или козијим сирем , а мало ћете се приближити израелско- стиле сир боурека.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 1 јаје, лагано пребијен
- 8 унци (1 3/4 чаше или 225 грама) чаше резане моцареле сир
- 1 кашичица сувог першуна
- 1/2 чајне жличице слане чесне
- 1/4 кашике паприке
- 1 17.5 унца (450 грама) паковање замрзнутог лишћеног пецива
- 1 велико јаје, лагано пребијено
- Семе семена да се украси
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф (180 ° Ц). Обришите папир за печење папира са пергаментом.
2. У посуду мијешајте јаје, сир, першун, солну чесну и бибер.
3. Користећи оштри нож, исеците лиснато пециво на 5-инчне квадрате. У сваком квадрату ставите кашичицу сапуна сира. Оборите ивице квадрата водом и полу дијагонално преклопите да бисте формирали троугласту пециво. Причврстите ивице како бисте запечатили пуњење унутра.
4. Брусите врхове борека јагњетим јајима и потресите сесамом.
5. Пећите у загрејаном рерну 30 минута, или док се пецива не пуни и златне, а пуњење се кува. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 325 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 109 мг |
| Натријум | 266 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 10 г |