Инспирисана окусима мароканске кухиње, ова свиленкаста супа од супа је суптилно зачињена ђумбиром, кумом и циметом. Рецепт је врло прилагодљив, а одлично платно за многе прелепе мешавине зачина доступне. Слободно експериментишите и замијените 1-1 / 2 до 2 кашичице ваше омиљене зачине - рас ел ханоут , цурри прах или кинески пет зачин би све биле одличне опције.
Савет: Пробавајте резање преостале супе са мало кокосовог млека када се поново загријате - кокосов олујни поздрави зачине, а ви ћете имати потпуно нову супу.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика екстра девишког маслиновог уља
- 1 жлица безалног маслаца
- 1 средњи лук, ољуштен и сецкана
- 2 велика чесна чапље, ољуштени и сецкани
- 1-1 / 2 килограма шаргарепе, ољуштене, обрезане и резане
- 3-1 / 2 чаше поврћа
- 1-1 / 2 кашичице меда
- 1/2 чајне жличице ђумбира
- 1/2 кашичице кумина
- 1/8 кашичице цимета
- Морска со и свјеже мљевени бибер по укусу
Како да се направи
- Ставите маслиново уље и маслац у складиште на средњој високој врућини и мешајте само док се бутар не топи.
- Додајте лук и бели лук и суте док лук не окаје и прозрачан, око 5 минута.
- Умешајте у шаргарепу и сутере за 1 минут.
- Додајте биљни залогај, доведите до врења, а затим смањите топлоту и симулирајте, покривени, док се шаргарепа не постиже врло благи, око 20 минута.
- Коришћењем блендера за урањање или редовног мешача, пиреј супу до глатких.
- Враћај супу у складиште. Вишање у меду, ђумбир, кумин и цимет.
- Додајте морску сол и бибер по укусу.
- Загријати на ниској врућини 1 до 2 минута више.
- Послужити топло или хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 227 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 616 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 8 г |