Сипови за парене артичоке

Парење артичока је један од лакших начина, као и најквалитетнији, да једу овај јединствени изворни поврће. Парни артичоки су такође одлични за забаву, јер можете припремити и кувати их унапред, а онда се ваши гости окупити како би уживали у месним листовима намоченим у неке комплементарне сосове.

Да бисте укрцали артичоке, прво их исећи тако што ћете исецати било какво браонање на стабљику и извлачити мање, строжије лишће око артичоке. Ако имате трбушне артичоке и желите да будете љубазни према вашим ресторанима, користите пар кухињских маказа да бисте снишили оштре крајеве листова. Тада је вријеме да их паре , што можете учинити било на стоветоп или у микроталасној пећници.

Иако се традиционална пратња за парови артичоке топи маслацом, потапање листова у слатки сос је још више задовољавајуће. Пржите парене артичоке топло, на собној температури, или охладите једним од ових укусних сосева.

• 01 од 06

  Аиоли (мајонез чаја)

  Аиоли је домаћи мајонез од белог лука направљен од свјежег белог лука, јајета, лимуновог сокова и маслиновог уља. Једноставно је направити све док полако додате уље и чисто савршенство на парним листовима артичока. Посебно је укусно када се служи хладним пареним артихокама .

• 02 од 06

  Греен Оливе Дип

  Ова зелена салата од маслиновог салата такође делује као укусно уље за артичоке. Додајте кашику капри маслинама, белом лицу, маслиновом уљу и лимуновом соку за бриљантни удар који добро функционише са "џоковима".

• 03 од 06

  Ромесцо Сауце

  Ромесцо је шпански пепео црвеног бибера, парадајза, белог и бадема. Укусна је на многим стварима, укључујући месо на роштиљу и печену рибу (па чак и директно од кашике!), Али додаје посебан је не саис куои артичокама.

• 04 од 06

  Тоастед Цумин Иогурт Дип

  У оваквом паду на сјевероисточној страни, сјеме кумене су подстакнуте, здробљене и помешане са јогуртом и паприком како би се створио кремасти слаткиш артичоке. Можете додати мало павлаке да бисте избалансирали тангенцију јогурта. Савршен са топлим или собним темп артичокима.

• 05 од 06

  Кремасти Таррагонов сос

  Комбинација биљака и маслаца савршено се удара са земљастим укусом лишћа артичока. У овом сосу, брашно, млеко и павлака помажу да се створи кремаста конзистенција, идеална за потапање. Таррагон је звезда у овом рецепту, доносећи још један укус пролећа овом јелу.

• 06 од 06

  Истопљен путер

  Ова листа није потпуна без традиционалног топљеног маслаца за брисање. Можете пустити равно стопљено маслац у "вучено" путер тако што се растопљено путер седне неколико минута. Чврста материја уља ће имати времена да се смести на дно, што вам омогућава да излете чисто вучено масло на врх како бисте га користили (можете одбацити чврсте супстанце). Имајте на уму да, док неки људи више воле "чистији" укус затеченог путера, изгубићете сланог угриза чврстог млека.

  Можете убрзати истовремено растопљено маслац додајући млевени бели лук, сјебан свјежи першун или менте, или мало чили до путера након топљења.