Парење доноси изузетну арому и лагану слаткост закопану дубоко у свакој артичоковој руци. То је такође класичан начин да их кувамо тако да се лишће може извадити из срца, да се мало јестивог меса на њиховим крајевима ископа и баци за другог. Понављам док се не остави срце, а онда копати.
Без обзира да ли користите метод печења или микроталасну пећницу, почните тако што ћете исецати артичоке : на најмању могућу границу и одбацити крај стабљике; можете такође да исечите трње, ако их има, од лишћа за лакше, мање курцно јести.
Сервирати парене артихоке топло, на собној температури или охладити. Ако је топли, топљени путер, руке доле, пут до куда. Ако су на собној температури или расхлађени, претворите их у укусно потапање .
Како стећи Артичоке на врху пећи
Права врела вода и влага која се одржавају парним артихокама на шпорету више него што се чини додатним временом које је потребно.
- Донесите око 1/2 инчу воду до цурка у корпи довољно дубоко да држи артичоке (а).
- Додајте кашичицу или две соли (артичоке ће га само сједити, не потопити).
- Поставите артичоке у слану воду за кухање , покријте посуду, смањите топлоту да бисте одржали сталан симомер и кувајте 20 минута.
- Провјерите да ли сте урадили: извадите лист од близу до средине тиста. Ако се лист лако излази, артичоке се раде; ако постоји отпор, наставите кување, провјеравајте за доношење сваких 5 минута. У зависности од величине артичоке, ово може трајати укупно 40 минута.
Како сипати артичоке у микровалну
Парови артичока у микроталасној пећници су много бржи него на шпорету, наравно. Међутим, благо суша природа метода захтијева најсјајније дупље како би избјегла чврсту текстуру када се крећете.
- Ставите обрезане артичоке у микроталасно отпорно јело. Додајте око 1/4 инча воде у посуду и покријте микроваловним поклопцем.
- Микровална пећница на максимуму 4 минута. Проверите доношење (види горе). Ако нису завршени, наставите са микроталаском на тренутак до краја.
Шта треба урадити Када се Артицхокес удари
Пренесите артичоке из посуде на плочу или послужавне плоче да се мало охлади.
Ако не желите да их сервирате топло, слободно померајте процес хлађења заједно са излетом под неком хладном текућом водом. Или их спустите на расхлађену температуру тако што их натопите у велику посуду ледене воде, додајући више леда како је потребно да вода буде лијепа и хладна.
Парни и хлађени артичоки ће се држати, покривати и расхладити, дан или два, ако желите да их направите унапред.
Артичоке се могу послужити у цјелини, тако да се динери могу сами бацати на фуззи џоке. Да бисте лакше јешли, исеците артичоке на пола и извадите фуззи џоке које штите срце на дну прије служења.