Извадите нервни укус семена кумина тако што ћете их очарати
Преровање семена кумина је једноставно, и то је одличан начин да додате укус укуса (и мало крхка) у посуђе. Земљани, богат, мало димни мирис семена козе од пржених кумина је одлично посут на скоро било које јело које садржи мљевени кумин и укусан начин додавања мршавог млијека у салате или супе.
Сјеме цијелог кума су широко доступне у зачинском простору добро заложених продавница прехрамбених производа, а њихово кување, као што ћете видети доље, је невероватно једноставно и лако.
01 од 06
Почните са семеном кума
Семе кима. Фото © Молли Ватсон Сјеме цијелог кума, за разлику од мрављог кима, све више су доступне у продавницама намирница свих врста. Ако нису у вашем зачинском пролазу, погледајте мексичке или латинске прехрамбене делове, продавнице здраве хране и делове за зачинске резерве.
02 од 06
Ставите семе кумина у топлу пржилицу
Пржење кумина. Фото © Молли Ватсон Гурните мали тањир или тањир на високу топлоту. Када је врећа топла, једноставно додајте семе кумина - без уља! - свеједно.
03 од 06
Стресите семе кумина!
Кување и тресење семена кумина. Фото © Молли Ватсон Провуците посуду како би се сјеме кумина премјестило и стално се кувало - док се семе мало не затамне, а лијепа земља арома тостираног кума пролази кроз вашу кухињу, око 1 минута.
04 од 06
Скините семе кумина из панела
Тоасто семе кума. Фото © Молли Ватсон Чим се сјеме наздрави, пребаците их у чинију или малтер и пиштољ, па се брзо охладе и зауставе кување.
05 од 06
Срући семе кумина
Дробљење семена кума. Фото © Молли Ватсон Сјеме крупне куме можете користити у цијелости, или можете још више укусити тако што их мало срушите у малтеру и пиштољу. Ако немате минобацач и пиштољ, ставите хладно сјеме кума у пластичну врећу и срушите их с коталицом или дно тешке посуде.
Такође можете направити сопствени пржени кум од врућег кртобања сјемена пржених кума у чистој чистој млин за каву (обришите било који простор за кафу, млевите 1/4 шољице пиринча, одбаците, а затим обришите пре зачепљења зачина) или млин за зачину .
06 од 06
Воила! Дробљена и тостована семе кумина
Семе семена кумене. Фото © Молли Ватсон Благо срушено семе козе од тостог се може користити за украшавање супе и салата, или посејано на готово свако јело које садржи мљевени кум.
Посебно волим пржене семе кума на овој Фаттоусх салади , посејане у репу и купусу Борсхт , или су постављене на врху Гуацамоле . Такође су лијепо додати у куесадиллас, тацос, салате свих врста и земаљске супе.
Упарите кумин са печуркама, репе, зеленилом и посебно кромпиром. Прскање зрна семена козе је лепо на кромпировом гратину , на пример.