Сушене смокве се замењују другим сувим плодовима у рецептима
Слици су мала, сирупасти слатки сокови ароме. Слици могу да се конзумирају свеже или суше и уграђују у рецептима како би се додала текстура, други ниво укуса и сладакост. Вероватније је да сте пробали смокве пре него што сте у популарним ваљаним колачићима испунили смокву сливом Фиг Невтонс.
Пошто смокве нису најчешће воће у америчкој продукцији пролаза, сазнајте више о томе како једете свеже смокве, кувајте с њима, неке савете када користите суве смокве и како их измерити.
Како јести слици
Свеже смокве долазе у бројним сортама и могу се поједити у цијелости. Слици добро пару са богатим укусима.
Можете комбиновати смокве са сланим укусима, као што су пршут, парма шунка и сир. Слици добро иду с десетинама других врста хране, попут кремастих богатих намирница као што су масцарпоне и цреме фраицхе; ароме и зачине попут белог лука, маслина и цимета; као и цитруси, сирће са пуним укусом, и утврђена вина попут шерије и луке.
Како кухати са сликом
Слици могу се користити на више начина. Можете користити смокве као понијач за месо. Можете користити смокве као побољшач укуса. Слици добро функционишу у пеценој роби и могу се користити као замена за маст у печењу.
Слици производе ензиме које варају протеине које разграђују мишићно и везивно ткиво у месу, чинећи их одличном опцијом за избацивање меса.
Слици природно помажу у задржавању влаге у пекарству, чувајући их свеже. А, фиг пире се може користити као здравија замена за маст у пекарским производима.
Савети приликом употребе посуђених фигура
Слици могу се користити као алтернатива за остала сува воћа. Сушене смокве могу се заменити срезом , сувим кајсијама и датумима у већини рецептура.
Високо у шећеру, ова мала воћа се често држе заједно. Када се сушене смокве ручно рукују помоћу ножева или кухињских шкаре, понекад потисните резервоар у топлу воду како бисте спречили лепљење.
И, ако желите да одвојите суве смокве које су заглављене, ставите их у микроталасну пећницу 10 до 15 секунди.
Ако се сецкате смокве у процесору хране , додајте неки од шећера у рецепту преко плодова. Грубе шећерне грануле могу помоћи спречавању да се смокве држе или прсне.
Сушене смокве могу се такође реконституисати ако су сувише тешке или сувише суве. Можеш да намочиш, упариш или пробате да вратиш влагу.
Како мјерити изван фигура
Понекад рецепти позивају на свеже смокве. У другим временима, можда ћете видети рецепт који позива на суве смокве. Понекад то захтева пола фунти смокава, вредност чаше или смокве које су велике или мале. Овај графикон ће вам помоћи да схватите еквиваленте смокава у свим његовим облицима: свеже, сушено, по величини, за килограм, за чашу, сецкане и конзервиране.
| Слици од фунта | Други еквиваленти |
|---|---|
| Свеже смокве, фунта | 9 средња |
| Свеже смокве, фунта | 12 малих |
| Свеже смокве, фунта | 2 1/2 шоље, сецкани |
| Конзервиране смокве, 16 унци (1 фунта) | 12 до 16 цијелих смокава |
| Сушене смокве, фунта | 44 цела фигура |
| Сушене смокве, фунта | 3 шоље, сецкане |
Сазнајте више о сл
Свет смокава је огроман. Требали бисте сазнати више о томе како их одабрати и чувати, од којих долазе смокве , и неке пријатне рецепте можете пробати са смоквама.
Популарна кухињска књига фиг, "Фиг Хеавен", је сјајан ресурс са 70 рецепата за оне са новом цењеношћу за невероватно мало воћа.