Ова невероватна колач од чоколаде је супер влажна и пуна укуса. Ово је једна од мојих омиљених колача, и то је тако лако поправити. Печио сам торту у једноделној посуди за торту. Бундт торта би такође био добар.
Смрзавајте торту или шећер танке глазуре, или једноставно посути торту шећером у праху и служи га топлим зачиништима, шлагом или сосом од кита.
Ако мислите да је то превише торте за вашу породицу, замрзните половину торте или замрзните поједине парче.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша воде за чаше
- 2 квадрата (2 унце) несладена чоколада, исецана на мале комаде
- 2 шоље прешло брашно за све намене (премешати пре мерења)
- 1 кашика сода бикарбона
- 1/4 кашике соли
- 1/2 чаша путера, собна температура
- 1 3/4 чаша светло смеђи шећер, чврсто спакован
- 2 јаја
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1/2 шоље
- павлака
Како да се направи
У малу посуду, сипајте водену чоколаду преко чоколаде; остави се да се растопи, а затим се охлади око 20 минута. Масти и брашно посуђујте са цевима или Бундт паном. Пеците на 325 °. Пређите брашно у посуду са сољу и соде за бикарбину.
У великој посуди за мешање са електричним миксером, пребијте маслац и смеђи шећер на 2 до 3 минута. Додајте јаја, један по један, добро бијете након сваког додатка. Додајте ванилију и ударајте 3 до 4 минута, све до светлости и пухавости.
Са миксером на малој брзини, пребијте се у мешавини брашна, мењате се киселим кремом и завршите мешавином брашна.
Са миксером на најнижој брзини, пребијте чоколадну смешу у течност све док се не упадне.
Споон тепихе у припремљену посуду.
Исперите погачну торту око 1 сат, или док се тестер за дрвену крпу или торњак не испразни.
Охладите у корпи на сталку 10 минута.
Инвертирајте торту на плочу за торте и наставите са хлађењем.
Посути шећерни шећер од шећера преко хладјеног колача или сипајте залеђивање или глазирање преко торте. Алтернативно, служи торту са богатим ваниловим сосом или сипањем чорбе или конзерви малине.
Стручни савети
- Да бисте замрзнули део или целу торту, обложите потпуно хладно колачку у тешкој фолији и замрзните до 6 месеци. Да бисте замрзнули поједине ламеле, уредите их у једном слоју на пергаменту папира обложеног папира и замрзавања. Замрзнути комади завијте у пластичну фолију или на тешке фолије до 6 месеци. Одржавајте замрзнуту торту или резове на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 46 мг |
| Натријум | 188 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |