Дулце де лецхе бомбона је традиционални фаворит Централне и Јужне Америке. Ова богата, кремаста карамелизирана млечна бомбона има само један састојак и тако је лако направити! Медјутим, Дулце де лецхе има дуго време за кување, па се побрините да оставите себи довољно времена да то постигнете!
Ова богата бомбона је довољно добра да једе сам по себи, али ће вам се свидети у дулце де лецхе пецан угризи, дулце де лецхе тартуфе , дулце де лецхе чоколадне чаше или дулце де лецхе фудге .
Шта ћеш ти требати
- 1 14-унца
- заслађено кондензовано млеко
Како да се направи
- Без отварања, поставите целу конзерву кондензованог млијека у велику посуду која се протеже најмање неколико центиметара преко врха конзерва.
- Напуните посуду са водом, у потпуности можете покрити врх млека.
- Поставите тепихе на средњу врелину и допустите да врео четири до осам сати. Четири сата ће произвести сосу сличан карамелу, а осам сати ће вам дати бомбоне који су мало лепљиви, али довољно чврсти да се исече. Прилагодите време у зависности од ваших преференција и врсте дулце де лецхе желите.
- Као дулце де лецхе кувари, проверите ниво воде сваких 30 минута и додајте додатну воду када је потребно како бисте били сигурни да је конзерва увек потпуно покривена водом. Веома је важно да може остати уроњен у воду. У супротном може доћи до руптуре и наношења штете или повреде.
- После осам сати континуалног врушавања / кључања, пажљиво уклоните лименку из врућине. Пустите да се охлади на собној температури, а затим се охлади док се не охлади.
- Када је конзерва у потпуности хладна, отворите оба краја и пажљиво гурните очврсну карамелу.
- Коришћењем врућег, оштрог ножа, одвојите карамелни цилиндар у кругове и исеците сваки круг у 6 клинова. Ова бомбона најбоље служе у појединачним слаткишима јер је лепљива и мало мекана.
Цоокинг Вариатионс
Можете направити овај једноставан дулце де лецхе у крчку! Ставите конзерву слатког кондензованог млека у посуду и покријте водом тако да се конзерва потопи. Ставите поклопац на споро штедњак и кухајте конзерву на ниском нивоу 8-10 сати. (Обично то радим преко ноћи.) Ова метода има велику предност што вам не треба бринути о води која испарава док га кува.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 425 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 45 мг |
| Натријум | 168 мг |
| Угљени хидрати | 72 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 10 г |