НОГ, тако забавна реч за рећи. Еггног је тако добар! Мрзео сам годинама као дете. На шта сам мислио? Мислим да сам била уплашена да је имала јаје јаје или чињеницу да је то било стварно густо. Сада знам да се лако може направити без сировог јајета, а ако оставите тешку крему, може се направити мало тањи (у смислу текстуре и струка!). Волим традиционални ног са једноставним ванилом и мушкатним орашчићем, али овај мед варијација је супер укусна, кремаста и зачињена.
Заиста је важно пажљиво уздрмати јаја у овом рецепту. Ејног може се напрезати након комбиновања јајних и млечних смеша. Ово ће извући све мале грудве које су можда настале. Овај јајник може се држати у фрижидеру до 5 дана. Одлична је идеја да се то постигне много боље него што се окус повећава дуже!
Укусно је послужено за доручак или вечеру. Пружите то кући гостима и забављачима! Може се такође назвати и служити као коктел. Само попијте цео дан ... то је празник!
Шта ћеш ти требати
- 6 великих жуманца
- 1/2 шоље шећера (гранулат)
- 3 шоље млека
- 1 цимет палица
- 1 мушкатни мушкатни орах (свеже нарибан)
- 1 Пинч соли
- 1/4 кашичице екстракт ваниле
- 1/4 кашичице аллспице
- 1/4 кашичица тиквице
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1 ташне тамне меласе
- Опционо: 1/4 чаша рум
Како да се направи
- Након што одвећете жуманце од белаца, додајте румењаке у посуду средње величине. Додајте у шећер. Почните да викнете све док смеша није светло жута и изгледа кремасто и глатко. Ово се може учинити и са ручним миксером или миксером за постоље.
- Ставите цимет у млеко. Загрејте млеко на стоветопу у великој посуди са сосом док се не потопи. Једну шољу млека може се заменити тешком кремом. Ово ће створити дебљег јаја. Додајте зачине, ванилију и меласу.
- Пажљиво сипајте малу количину мјешавине врелем млијека у смешу јаја, стално стискањем млијека преко јаја. Ово ће утјецати на јаја како не би се бацали. Поновите 2-3 пута.
- Додај мешавину јаја у остатак млечне мешавине на пећи. Дозволите мешавину до краја. Поставите термометар у смјесу и искључите топлоту када достигне 160 степени.
- Ставите у велику стаклену посуду и поклопац. Хладите најмање четири сата. Мешајте у руму када се смеша охлади.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 235 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 163 мг |
| Натријум | 162 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |