Правилно ускладиштени фета сир може трајати до 3 месеца
Са својим вековним наслеђем тешко је поверовати да је фета сир само у последњих тридесет година постао међународни љубитељ кувара. Овај богати и танки меки сир с понизним пореклом већ дуго представља главу у медитеранском региону, али је сада уживао широм свијета. Пре него што пробате један од многих рецепата фета сира, научите мало више о избору и складиштењу фета сира, као и савјете за кување.
Избор и складиштење сира Фета
Најфинији фета сир треба купити директно из своје парне купке. Ако је претходно упакован, требало би да има мало сланог раствора у амбалажи како би га држао влажним. Сира фета је најбоље када се поједе свеже, па увек проверите датум. Ако га одмах не конзумирате, спремите фета сир у салам или млеко. Млеко купатило ће смањити сланост и помоћи одржавању сира у влажном и благом окусу. Правилно ускладиштени у сланој води или млеку и у фрижидеру, фета сир ће трајати до 3 месеца. Фета сир није кандидат за замрзавање.
Савети за кухање фета сира
• У принципу, фета сир и козји сир може се заменити ако је потребно.
• Они који имају ограничену со храну треба избјећи фета сир.
• Фета се сматра средњим масним сирам на пару са моцарела и смањеним масним верзијама обичних сирева. Међутим, фета сир ће се лако срушити, док моцарела неће.
• Дозволите добри тридесет минута да фета сир дође на собну температуру како би у потпуности уживао у свом богатом, танги укусу и кремастој текстури.
• У штапићу, Мунстер сир може заменити фета сир у многим куваним рецептима.
• Сардјери , јагњетина , парадајз , босиљак и црне маслине прелијепо се удају с фета сира.
Више о фета сира и фета рецепти:
• Шта је фета сир? ФАК
• Више чланака сира
• Рецепти фета сира