Савети и савети за кухање сардела

Савети и савети за кухање сардела

• Да бисте користили целу конзервирану инчу, нежно исперите у хладној води. Одвојите филет са једне стране, а затим уклоните кичму и реп од другог филета. Опет опрати. Кожа је јестива и ријетко вреди невоље за уклањање.

• Неотворене инћуноване конзерве су фине на полици до 1 године. Након отварања, уверите се да су покривени уљем у запечаћеном контејнеру и фрижидеру.

Користите у року од два месеца.

• Обрадите свеже инћунове као што бисте желели сардине или харинге за потребе кухања.

• Свеже и конзервиране или сољене инћунове нису заменљиве у рецептима, па се уверите да имате прави састојак пре почетка.

• У просјеку је 10 свежих сардона за фунту.

• Мала сардела обично се могу замијенити сардјелама у многим рецептима, али се уверите у то да су исти облик (тј., Конзервисани за конзервиране или свеже свеже) и величину.

• Да сакупите сос, користите око 1/8 сардона (који треба растворити у сосу) или 1/8 кашичице пасте пасте с ингова. То ће дати пикантни подстицај без трага извора.

• Да бисте уклонили неку од соли из сардона, испрати у хладној води или млеку од 1/2 до 1 сата. Испразните и осушите пре употребе.

• Анцхови паста није толико јака у окусу као конзервирани конзервирани инчуни, али је салтиернија, па то имајте на уму.

• Уље од сардона може се користити у прељевима или сосама за салату умјесто читавих инчуна.

Имаће јачи укус него ако су коришћени сардони и такође бити саљи. Можда желите да користите комбинацију уља и не солите док не пробате.

• Преостале испране сардоне могу се хладити у запечаћеном контејнеру прекривеном маслиновим уљем.

• Сардјери добро раде на ароматизацији парадајз сосева, сосова рибе, прелива салата, поврћа, пилетине и јагњетине.

Мало иде далеко.

Капри и маслине су нарочито добри партнери с инчама.

Више о Анцховиес:

• Селекција сардона - куповина сардона
• Шта су сарделе? ФАК
• Еквиваленти, мјере и замјене сардона

Цоокбоокс