Овај велики рецепт за јагње из америчког одбора за јагње чини фантастичан сендвич са пита. Држите своје кебабове ширине ваше пите, тако да можете једноставно склонити ражњу у ваш сендвич.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм / 450 г без костију јагњетине (или раме резано на 1-1 / 2-ин коцкице)
- 24 грожђа парадајза од чешње
- 24 1-1 / 2-ин. комади лука
- 4 чесна каранфила (млевено)
- 1 куп свежег оригана
- 2 кашике лимуновог сока (1 лимун, сок)
- 1/2 шоље / 120 мл екстра дјевичанско маслиново уље
- Исперите косхер сол (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- 8 великих питаса
- За сос Тзатзики:
- 3 шоље / 700 мл обични јогурт
- 2 кашике лимуновог сока (1 лимун, сок)
- 2 средња краставца (пелене, преполовљене, засејане и сакупљене)
- 1 жлица кашике / 15 мл свежих листова менте (фино исецкане)
- Исперите косхер сол (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
Како да се направи
Комбинујте бели лук, оригано, лимун сок и маслиново уље у малој посуди. Сезонска маринада са косеровом солом и свеже млетим црним бибером. Додајте јагњеће коцке; бацити на капут. Покривати и маринирати у фрижидеру 4 до 6 сати. Коцке за одводјење меса; одбаците маринаду. Јагњетина, парадајз и лук на врху. Роштиљ на средњој врућини од 12 до 15 минута или до жељеног степена доности; поуздан термометар треба да се региструје на 145 ° Ф (65 степени Ц.) за средње ретке, 160 степени Ф (70 степени Ц.) за средње или 170 степени Ф (75 степени Ц.) за бунар.
Вратите кабобове неколико пута, четкањем маринаде. Послужите топлим пита хлебом и сосом Тзатзики.
За Тзатзики Сос: Ставите све састојке у посуду за мијешање и спојите се са виљушком. Хладити најмање 1 сат како би омогућио укусима.