Мишо и свињетина са глазираним медом представљају дивну алтернативу традиционалном јапанском јелу свињског меса, познатог и као "бута но схога иаки".
Ова мисо свињетина се кува, а затим завија у зелену зелену салату или јапанску шунгику (круну зеленило) за свеже узимање уживања у месу. Ако не желите да омотате месо; једноставно служе свињетини са стране традиционалног танког резаног (или сређеног) зеленог купуса.
Свјеже свјеже свињско крзно је брзо и лако јапанско јело које се служи у ресторанима, али је популарније као обитељски оброк . То је такође обично бенто ручак , а ако имате остатке, они ће наредног дана направити сјајни бенто!
Шта ћеш ти требати
- За сос од меса Мисо:
- 3 кашике месо мисо (ферментисана паста од сојиног зрна, било бела мисо или "авасе" мисо која је комбинација белог и црвеног мисо)
- 1/2 жлица
- шећер (гранулат, бела)
- 2 кашике меда
- 1 кашика
- бели лук (млевени)
- 1/2 жлијебеног сок од ђумбира (или фино млевених ђумбира)
- 1/2 жлица сезамског уља
- Салата по укусу (ово је опционо, јер мисо пасте је слано)
- Опционално: црни бибер по укусу
- Опционално: 2 зелена стабла лука (или замена јапанским "нира" или луком од белог лука)
- За свињетину и салату Врапс:
- 1 килограм свињетине (
- сукииаки-остатака или друга средња танка нарезана свињетина; или замијенити са 6 до 8 комада дебљих свињских ледја, 400 грама или око 1 фунте)
- 6 комада зелене салате (зелене лиснате или јапанске "шунгику" крунисане крзнене зеленило за завијање свињетине.)
Како да се направи
- Направите мисо сос (маринаду). У малој посуди комбинујте мисо, шећер, мед, млевени бели лук и сок од ђумбира (или фино млевени ђумбир) и уље у сезаму. Добро промешати. Додати со и бибер по укусу (опционо). Ако желите додати зелени лук (или "нира"), фино исецкати, а затим додајте маринади и добро се мешајте. Ако желите, резервишите део ситаног зеленог лука за гарнисх. Поставите мисо сосу на страну.
- Ако користите дебеле свињетине резине свињетине уместо средње танке (или сукииаки резане) резане свињетине, обавезно пресечите дебље језичке на пола са хоризонталним резом како бисте их учинили мало тањем.
- Сјајно прочетите сваку делић свињског меса са сосом мисо, а затим ставите парче један на врх другог у дубоку јарбу или посуду за маринирање.
- Маринирати свињетину за 20 до 30 минута. Ако немате времена да маринирате свињетину, свињетина се може кувати сосом и још увијек има добар укус.
- У штапићу, свињетина од грејања до завршетка. Или, ако је потребно, обложите с маслиновим уљем, а затим сутите и док свињско месо не буде кувано, а сос мало мало смеђе.
- Послужите мисо свињетину са стране зелене листавске зелене салате или јапанског шунгикуа и завијте свињетину уз зеленило и онда уживајте!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 365 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Натријум | 635 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 34 г |