Велики дебели свињски шунке пуњене су мешавином јабуке за укусни оброк за четири године. На вечеру за двоје, слободно преполовите рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 4 дебелог свињетина (дебљине 1 до 1 1/2 инча)
- 3 кашике маслаца
- 1 шоља фино исецкана јабука
- 2/3 чаше фино исецкане целери
- 1/4 чаше грожђа, опционо
- 1/2 пилећа пилећа јуха
- 1/2 чаша фино исецкане пекане
- 1 жлица жутог јавора или смеђи шећер
- 3 зеленог лука, са зеленим, танко нарезаним
- 2 шоље разбијеног хлеба или кроасана
- 1 жлица биљног уља
Како да се направи
Исперите гајбице и одложите вишак масти. Исеците џеп у месну страну сваког сецкања, исеците се на кост.
У тањиру, загрејте маслац преко средње ниске топлине. Додајте сецкану јабуку и целер; кувати док не раде, додајући пилеће јухо, мало за време, како би се смеша задржала у влажности. Мешајте у розине, ако користите, и пекане, сируп од јавора и зелени лук. Кувајте смешу, стално мешајући, дуже од 1 минута.
Додајте раштркани хлеб и мешајте док се добро не навлажите, додавши још пилећег ражња по потреби. Сезона по укусу са мало соли и бибера.
Топлотна пећница до 350 °.
Ствари од свињетине. У великој понуди за пецање на средњој високој врућини, загрејте биљно уље. Смеђани одрезак, пажљиво окрећући обе стране. Ако постоји било какав преостали материјал, кашичица у средиште тепиха. Покријте посуду са поклопцем или фолијом и пребаците у пећницу. Печемо 45 минута, све док се не припремају свињски шунке.
Служи 4.
Можда ти се такође свиђа
Једноставне свињске шунке са јабукама
Једноставне свињске шунке на жару са оштрим рубом
Спици југозападни свињски шунке
Корнбреад Пуњени свињски шунке
Такође видети:
Индекс реципијума свињског шљака
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 697 |
| Укупно масти | 46 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 157 мг |
| Натријум | 293 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 47 г |