Без обзира да ли се сањате о пукотинама или тек сада сазнате да је проглашен "пох-каи", биће вам потребан рецепт за овај хавајски стандби. Коцке сировог лососа из скејке бацају сосом зачињено сланим сосом, а затим служе преко кале с киселим краставцима, кремастим сираком Срирацха и оштрим купусом. Резултат је лаган, здрав и пун укуса са острва.
Шта ћеш ти требати
- За Соцкеие Салмон Поке:
- 1 килограм соцкеие лососа сече на ¾ инцх коцке
- 1/4 чашасти соја сос мада натријум или тамари
- 1 кашичица пиринчаног винског сирћета или јабуковог сирћета
- 1 кашичица срирацха или чили пасте
- 1 кашичица Сезамово уље
- За киселе краставце:
- 26-инчни персијски краставци су танки резани
- 1/2 чаша пиринчаног вина, Киккоман
- 1/2 чаше воде
- 1/3 чаше меда
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајна жличица црвене чилије осушене
- За сосу Срирацха:
- 2 кашике срирацха
- 2 кашике малог јогурта или лаког мајонеза
Како да се направи
Соцкеие Салмон Поке-
- У средњој посуди комбинирају лосос са сосом, соја сос, сирће, сирачу и сусамово уље. Покривач и фрижидер.
Кисели краставци-
Комбинујте сирће, воду, мед, слане и чилије у средњој посуди и доведите до врха на високу топлоту. Када се кључање искључи, додајте краставац и мешајте. Нека остане 10 минута, а затим пренети краставац у контејнер, покрити и хладити док се не спреми за употребу.
Срирацха Сауце-
У малој чаши удахните заједно 2 кашике срираче и 2 жлица јогурта или мајонезе.
Буилд Поке Бовл-
- Додајте све додатне жељене састојке у посуду (као што је пиринач или салата) за базу. Врх са ½ чаша лососа, краставчаних краставаца и других врхова. Дриззле поке с сирачама сосом. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 453 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 77 мг |
| Натријум | 1,362 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 32 г |