Ови монструозни бифтеки фајита ће дати чак и највећем еатерсу за своје пезосе. Хрустљави стеак који је мариниран у салса верде добија се кувани и додати у укусну мешавину карамелизираног лука, жутих папричица, црвених паприка, парадајза и мексичких зачина. Сендвич је завршен вибрантом бурстом цвјетне мексичке креме, свијетлим и пикантним пицо де галло и свеже стисканим соком лимете.
Нисам сигуран шта је разлика између америчке павлаке и мексичке креме? Потоњи је много тањи и салтиер од америчке павлаке и слично је сјајном верзијом француског цреме фраицхеа. То је супер лако направити, ако желите да испробате овај мексички рецепт Црема.
Шта ћеш ти требати
- За Фајитас:
- 1 лб сирлоин стеак (сецкани у танке траке)
- 1/4 чаша салса верде
- 1 тбсп. биљно уље
- 1 велики жути лук (исечени на траке)
- 1 велика црвена паприка (урезана у траке)
- 1 велика жутог бибера (исечена у траке)
- 1 парадајз (исечени у траке)
- 1 тсп. кумин
- 1 тсп. Бели лук у праху
- сол и бибер по укусу
- За сендвич:
- 1 хоагие ролл
- 1 тбсп. Мексичка крема
- 2 тбсп. свеже пицо де галло
- Украс: 1/2 креч (урезано у клинове)
Како да се направи
Направите Фајитас:
- Додајте траке сукње и салса верде у торбу зиплоцк, покушајте да уклоните што више ваздуха и заптите. Ставите зиплоцк врећу у фрижидер и пустите маринирати најмање 2 сата.
- Када је маринирана, уклоните из фрижидера и оставите на страну. Гурните вештачко ливено гвожђе изнад висине и када поче мало да пуши, брзо додајте биљно уље и пола стека.
- Уз сет клешта, свака комада меса излази тако да не пари друге комаде. Након минута или два, шницла ће почети да се смеђа и карамелизира - мешати тако да све стране добијају топлоту и боју.
- Када је кувана до средње доње, уклоните са врућине и додајте другу серију маринираног зрна. Припремите другу серију на исти начин и додајте резервисаном бифтку.
- Затим додајте жути црни лук, црвену паприку и жуту паприку до вреће гвожђа од гвозденог гвожђа и оштри бифтек са луком и бибером. Додајте парадајз, кумин, бели лук и сол и бибер по укусу. Кувајте неколико минута све док поврће није мекано и карамелизирано. Додајте бифтек назад и уклоните са топлине.
Направите сендвич:
- На пола одрезите свој хаги ролл и купите у трећини мешавине фајита. Врх са мексичком кремом и пицо де галло и служи с кречењем по жељи.