Глогг је традиционални божићни ударац у скандинавским земљама. Овај рецепт Мортена Сохлберга из кухиње Сморгас из Њујорка је лагана адаптација. То је савршени топао ударац који служи за било коју забаву .
Постоји само неколико додатака у овом рецепту из лакшег рецепта Глогг, али мислим да ћете их уживати и стварно не стварају много више посла. Ђумбир, ванила, мушкатни орах и смеђи шећер стварно доносе топло пиће у нешто спектакуларно. Такође, Сохлберг користи и водку и ракију или зачињену рум како би нагласио базу црног вина, тако да има мало више ударца. Зачињени рум је одличан предлог јер ради лепо против других зачина.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље воде
- 1 шоља
- ракија (или
- зачињени рум )
- Лупите од 1 велике наранџе (урезане у велике траке)
- 2 кашике целих каранфилића
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 10
- кардамон махуне
- 1/2-инчни комад свежег
- ђумбир (мало ољуштен и сложен са задњом кашичицом)
- 1/2 кашичице свјеже нарибаног мушкатног орашчића
- 4 палице
- цимет
- 1 750 мл боца суво
- црно вино
- 1 шоља
- водка
- 2/3 шоље тамно смеђи шећер
Како да се направи
- Загрејати воду, ракију и зачине.
- Смањите топлоту и симулирајте 10 минута.
- Додајте вино, водку и шећер и утопите за један минут.
- Обришите каранфиле и коре од поморанџе и декантирајте глог, остављајући друге зачине иза себе.
- Додајте грожђице и бадеме у сваки стакленик након служења.
Рецепт лице: Сморгас Цхеф