Назван Рисенгрøд у Данској и Рисгринсгрот у Шведској, пиринчана каша се служи у божићном вечеру како члановима породице, тако и традиционално, као понуда Нишсе или Томте-у , али и нежном домаћом духу.
Једном бланшираном бадему се додаје у посуду пре служења; ко год да га пронађе, вероватно ће се удати у наредних дванаест месеци. Остаци су резервисани и користе се за припремање елегантног пиринча од пиринча који ће следећег дана служити за божићну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше воде
- 1 кашика маслаца
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоља кратковременог, глутинског пиринча (Желимо да користимо Јасмин због његове додане слаткости, бисерни риж такође добро ради)
- 4 1/2 чаше млека
- шећер од цимета и шећер по укусу
Како да се направи
- Добро исперите пиринач и исперите.
- У тепсији са тешким дном, доведите 1 ½ чаше воде, путера и соли убрзано заварите на високој температури.
- Сипајте у пиринач, стално мешајући како бисте спречили лепљење.
- Смањите топлоту на ниском нивоу, мешајући пиринчу док се кључање не смањи на симетрију.
- Покријте посуду и симулирајте 10 до 15 минута, док пиринач не апсорбује већину воде.
- Додајте млеко на пиринач, мешајући како бисте га уградили. Додајте смешу на чврстоћу, стално мешајући, одмах одмах смањите топлоту на ниско.
- Када се кључање смањи на симетрију, покријте посуду и допустите га кухати, без мешања, 45 минута. Будите пажљиви овде како бисте избегли гашење.
- Послужите топло са шећером и бутером по укусу. Такође можете послужити хладном млеку како бисте сипали преко врха.
Остатак пиринчане кашице може се уживати следећег дана на доручку, једноставно се загрејавати у микроталасној пећници. Држати ће се неколико дана у фрижидеру. Увек можете да је испуштате млијеком ако га више волите мало течније.
Позната божићна вечер за Рисгринсгрот
Не заборавите премешати бадемовог бадема у пиринчу кашу пре него што послујете, нарочито ако постоје чланови породице који би жељели да буду у браку у наредној години. На вама је да ли вараш и да га даш највероватнијег кандидата или да га промешаш и сасуши.
Ако су у питању Ниссе и говеда на коцки, такође је добра идеја да се каша врати великим резом маслаца. Ако Ниссе не види масло на врху, може се љутити. Поставите свој део изван улазних врата у Бадњеве да га пронађе и уживају. У супротном, мораћете да се суочите са последицама. Ови се могу разликовати од везивања крављег репа заједно како би разбили ствари у амбару.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 247 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 23 мг |
| Натријум | 82 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |