Овај једноставан рецепт за кукавице од кврге беефа није само брз, већ је лако и богат буџетом.
Кукови од коцке су делови горњег или доњег круга, који су били подвргнути проветравањем кроз специјалну машину. Немојте превртати кукавице!
Шта ћеш ти требати
- 4 (6 унца) кукуруза кукуруза
- 2 кашике маслаца
- 2 велика
- лук (резан)
- Опционално: гљива од 1 килограма (нарезана)
- Дасх салт
Како да се направи
- Сезонска коцка великодушно прелити сољу и бибером. Талити маслац у великој понуди и додати лук. Када су прозирни, додајте печурке, ако их користите и загријте 10 минута или док лук не буде карамелизован, а печурке се скоро кувају, а вода скоро испарава.
- Потисните поврће на једну страну и додајте кубе од коцке (у серијама, ако је потребно) и више масла, ако је потребно. Брзо сипајте брте - око 2 до 3 минута по страни - до завршетка.
- Коцкасте делове коцке са карамелизираним луком и печуркама на грејаним плочама и сипајте све акумулиране сокове преко меса. Послужите ражљивим хлебом и куваним кромпиром или пире кромпиром.
Техника кубинга
Супротно ономе што мислите, кубинг је техника, а не рез од шницла. Цубинг је процес покретања било каквог тешког сечења меса, било говедине, свињетине, дивљачи или другог протеина, кроз машину која се пресеца кроз жилав синев у облику крила и даје месу кубни изглед и, стога, његово име.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 462 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 168 мг |
| Натријум | 392 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 53 г |