Олд-фасхионед кикирики крумпир

Овај старомодан кристалан рецепт за кикирики је једноставан, јер је укусно. Чоколадни термометар гарантује беспрекорне резултате.

Да бисте проверили тачност вашег термометара за слаткише, доведите кесу воде до потпуног загријавања. Термометар треба да региструје 212 Ф (или тачку кључања за вашу надморску висину ако је изнад 1000 стопа). Ако је искључен за један степен или два, подесите температуру кувања у складу с тим.

Кикирики крхотина је тако добра да изгледа да би било време интензивно и компликовано, али то је брза и једноставна бомбона.

Шта ћеш ти требати

• 2 шоље гранулираног шећера
• 1 кашасти светлосни кукурузни сируп
• 1/2 чаше воде
• 1 шоља
• 3 чаше суви печени кикирики
• 1 кашика сода бикарбона

Како да се направи

1. Велики путер два (13к9к2-инцх) пекаре за печење.
2. У великом прслуку, комбинирајте шећер, сируп кукуруза и воду.
3. Глади мешавину шећера на средњој врућини, мешајући док се шећер не отопи. Донесите до вреле и мешајте у путеру. Почните да се често мешају када сируп достигне фазу навоја, око 230 Ф.
4. Када је температура 280 Ф или фаза меког црева, додајте кикирики. Непрестано се мешати док се не дође до тврдог црева или до 300 Ф.

1. Уклоните са врућине и брзо промешајте у соде за пецење. Добро промешати.
2. Сипајте у припремљене посуде за печење.
3. Како се кристал кикирики хлади, истегните га тањем, подизањем и вучењем на ивицама виљушкама. Отпустите од тава што је пре могуће и окрените бомбоне.
4. Разбијте бомбоне и складиштите у непропусном контејнеру.

Бољи рецепти

• Пистацхио Нут Бриттле Реципе : Ова верзија крхке се прави са пистацијама уместо кикирикија и прави одличан јестиви поклон.
• Рецепти за семе бундеве : овај пут семен бундеве користи се у месту кикирикија у овом кртом. Можете користити ољуштене, печене семе бундеве или пепеће, сирове семе бундеве или неокрнуте печене семе преостале од вашег пројекта резбарења бундеве за Халловеен.
• Микроталасна кикирики крхки рецепт : Овај рецепт за микроваловно кикирики крхка је израђен од лаког кукурузног сирупа, шећера, сувих печених кикирикија, маргарина и ваниле. Користите микровалну пећницу од 1000 В за најбоље резултате.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	315
Укупно масти	19 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	23 мг
Натријум	82 мг
Угљени хидрати	35 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	5 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)