Реубен или Рацхел Сандвицх

Порекло сендвича Реубен није јасно, али се сматра да је настао око 1914. од Арнолда Реубена, који је био власник Реубен'с Рестаурант у Њујорку. Други тврде да је сендвич створио Небраска грожђе, Реубен Колакофски. Реубен је сендвич на жару који је традиционално направљен на ражњем хлебу с попуњавањем говедине, швајцарског сира, киселог кора и руског дресинга.

Сендвич Рејчел је једна од неколико варијација на чувеном сендвичу. Уместо класичне говедине и киселог кукуруза, Рејчел се обично прави са ћуркама или пастрами и шунком . Оба сендвича су направљена од швајцарског сира и раженог хлеба.

Послужите сендвичу Реубен или Рацхел киселим киселинама и чипсом од кромпира или салатом од кромпира .

Шта ћеш ти требати

• За Реубен Сендвич:
• 2 резина раженог хлеба
• 2 кашике руског дресинга
• 1/4 килограма говедине (танке резане)
• 2 до 3 реза швајцарског сира
• 1/4 чаше киселог купуса
• 1 кашика масла (омекшано)
• За Рацхел Сандвицх:
• 2 резина раженог хлеба
• 2 кашике руског дресинга
• 1/4 чаша
• 1/4 фунти резана ћуретина (танки нарезани или пастрами)
• 2 до 3 реза швајцарског сира
• 1 кашика масла (омекшано)

Како да се направи

Рубен

1. Поставите резани ражени хлеб на тоалету; ширили око 1 жлица руског облачења преко сваког дела.
2. Топ један од резина хлеба са говедином и швајцарским сиревима.
3. Испразните киселу зрну у чичку; истисните било какву вишку влаге. Ставите киселу качкаваљку на слој сира, а затим спакујте са осталим комадом хлеба (руска облога доле).
4. Ширите омекшано масло изнад врха и дна сендвича.

1. Поставите тежак тањир или гребен на средњу ниску топлоту. Додајте сендвич и кувате док дно не буде златно браон. Пажљиво га окрените и кувајте док се друга страна не смеше и сир се растопи.

Рејчел

1. Обришите сваки комад рженог хлеба са руским облачењем.
2. Ставите шипку у колуту како бисте исцрпили вишак течности.
3. На врху хлеба с ћуркама или пастрами и швицарским сиром.
4. Спустите шунку на слој сира, а затим превуците преостали део круха.
5. Ширите омекшано масло изнад врха и дна сендвича.
6. Поставите тежак тањир или гребен на средњу ниску топлоту. Поставите сендвич на врелу тусу и кувате док дно не затамне. Пажљиво га окрените и кувајте док се друга страна не смеше и сир се растопи.

Варијације

• Замените руску обућу хаљином Хиљаду острва.
• Замените руски дресинг са комбинацијом 1 кашичице кечапа, 1 кашичице мајонезе и 1 кашичице качкаваљке за качкаваљ.
• Потросите 1/2 чајне жличице сјемења кикирикија на киселој кесици на сендвичу Реубен.
• Потросите 1/4 кашичице семена целера преко колача у Решел сендвичу.
• Замените швајцарски сир са Муенстер, Емментал или Груиере сир. Или користите свој омиљени тепени сир.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	3641
Укупно масти	220 г
Засићене масти	116 г
Незасићена маст	67 г
Холестерол	688 мг
Натријум	9,243 мг
Угљени хидрати	195 г
Дијетска влакна	21 г
Беланчевина	220 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)