Генерал Тсо Фриед Цхицкен Сандвицх са храпавом азијском славом

Пилетина генерала Тсо је несумњиво једно од најпопуларнијих кинеских посуђа овде у Америци. Иако можете пребацити протеин и користити тофу или свињетину, обично се прави са хрскавим комадима пржене пилетине која се онда баци у слатки и зачински азијски сос и служи се преко белог или прженог пиринча.

Када се ова метода примјењује на велике, закуцане пилеће груди, резултати се у основи моле да се стављају у употребу у сендвичу . Овај рецепт, који користи велике пржене пилеће груди у домацем сосу Генерал Тсо, прелази се са хрустљавом азијском славом и кремастим Кевпие Маиом.

Иако је домаћи сосак бољи, слободно се уштедите неко време и купите унапред припремљену сорту флашираних у вашој локалној продавници. А ако не једете пилетину, слободно га замијените прженим тофу или хрскавом кољицом од свињског меса.

Шта ћеш ти требати

• За Фриед Цхицкен:
• 1 пилећа дојка, пресечена на пола и избацила
• 1 јаје
• 2 шоље брашно за све намјене
• 1 кашика кашастог стабла
• 1 кашичица соли
• 3 шоље уље од кикирикија
• За Генерал Тсо Сос:
• 1/4 чаша пилећи залиха
• 2 кашике шећера
• 2 кашике пиринча винског ораха
• 1 кашика сос од кашике
• 1 жлица сусамског уља
• 1 кашика Срирацха
• 1 кашичица мрачног сојиног соса
• 1 кашичица кукурузног шкриљца
• 1 кашика уља
• 1 шаран, сецкано
• 1 нуб ђумбир, дицед
• 1 бели лук, млевено
• ручно опечено семе сезама
• За Азијску Славу:
• 1/3 чаша одрезаног љубичастог купуса
• 2 тбсп. исецкана шаргарепа
• 1 жлица кашике, сецкани
• 1 кашика цилантра, сецкане
• 1 кашика тајландског босиљка, сецкана
• 1/2 шапе шећера
• 1 кашичица ђумбир
• 1 кашика кевпие маио
• 1 кашика пиринча винског ораха
• 1 кашичица сусамово уље
• За цео сендвич:
• 1 брик, лепиња
• 1 општа два пржена пилетина дојке
• 1/4 шоље азијске славе
• 1/2 кашике кевпие маио

Како да се направи

- ФОР ФРИЕД ЦХИЦКЕН--

1. Топло уље до 375Ф.
2. Беат Егг у посудици. Мешајте брашно, кукуруз и сол у посуди.
3. Пикавац у мјешавини јаја, а затим мешавину брашна, а затим додајте у вруће уље и пржите све до златне браон и пилеће куване. Стави на страну папирни пешкир.

- ФОР ТХЕ ГЕНЕРАЛ ССО ОЦЕАН--

1. Удвостручите пилеће шерпе, шећер, сирће од рижиног вина, хајзин, сусамово уље, сирахача, тамни сојин сос и кукурузни скроб у средњој посуди. Одложите.

1. Додајте уље у тањир и додајте шаргарепу, ђумби и бели лук и кухајте 1-2 минута или док не миришете. Додати мешавину из првог корака и довести до врела.
2. Пустите сос кухати неколико минута док се не згушите. Додајте пржену пилетину и баците на капут. Потапајте са прженим семеном сезама и оставите на страну.

- ФОР АСИАН СЛАВ--

1. Мешајте све састојке у великој посуди и оставите их на страну.

- ФОР ТХЕ САНДВИЦХ--

1. Тост бунс и поставити опће тсо пржене пилетине на врху доње лепиње. Затим, додајте азијску оштрицу, плаву кевпие маио и врхње пециво. Пружите одмах.