Класични кикирики

Овај класични крхотински кикирики се прави сировим кикирикијем, кукурузним сирупом и шећером. То је укусно посластичко за породицу, грицкалице или поклоне.

Обавезно користите поуздан сладоледни термометар за овај рецепт.

Да бисте тестирали свој бомбашки термометар, ставите га у кључу воду. Ако се не региструје 212 Ф, прилагодите рецепт према томе. На примјер, ако добијете 210 Ф, кувајте крхки сируп на 298 Ф умјесто 300 Ф.

Шта ћеш ти требати

• 2 шољице шећера (гранулат)
• 1 шољица кукурузног сирупа (бела)
• 1/2 чаше воде
• 2 шоље кикирикије (сирове)
• 1 кашика маслаца
• 1/2 кашичице соли
• 2 кашичице соде соде

Како да се направи

1. Масирајте 2 дуге комаде фолије и припремите их на тоалету или на великим плочама за печење.

2. Комбинујте шећер, сируп и воду у тешкој панели од 5 до 6 чворова. Са паном на средњој врућини, мешајте док се шећер не топи; додајте кикирики.

3. Оставите на средњој температури и повремено мешајте. Наставите да кухате и мешајте док се бомбона не додирне 300 Ф, тврда црева. Сируп ће бити златан.

4. Уклоните са топлине и додајте маслац, сол и сода, добро мешајте.

Кондиција ће пена из сода.

5. Сипајте бомбоне на припремљену фолију. Сипајте бомбоне брзо и истегните, користећи виљушке или руке, када је довољно хладно.

6. Нека се потпуно охлади и пробије у комаде.

Како тестирати термометар за бомбоне

Да бисте видели да ли је термометар вашег бомбона тачан, доведите лонац воде до потпуног загријавања на високој температури. Оставите термометар у воду (не додирујући дно стране панела) током 10 минута. Требало би да се региструје тачно 212 Ф. Уколико је искључен за један степен или два у било којем смеру, забележите то и подесите температуру у рецепту у складу с тим. На пример, ако ваша вода кружи 10 минута и термометар региструје 210 Ф, бријати 2 степена од температуре назване у рецепту.

Можда ти се такође свиђа

Олд-фасхионед кикирики крумпир

Кашин Бриттле

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	140
Укупно масти	5 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	1 мг
Натријум	86 мг
Угљени хидрати	23 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	3 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)