Мала зелена паприка из Галиције је популарна Тапа широм Шпаније
Ево популарне шпанске речи о Падрон паприцима: Унос Пицан Отрос Не - или , "Неки су врући, неки нису." Ово вероватно долази од чињенице да је мање од 10% папрона Падрон хот зачињено, а особа која је довољно срећна да се врео обично изненади топлотом.
Спици Хистори оф Падрон Пеппер
Паприни паприни су мала зелена паприка дуга од 2 до 4 инча (5 до 10 цм) и традиционално се расте у Падрону, Галициа (сјеверозападна Шпанија), што је такође порекло њиховог имена.
Они су светло зелене до жуто-зелене боје, са интензивним окусом. Они су у сезони од маја до септембра, а чини се да ће папери сазревани касније у жетви вјероватно бити врући. Шпанци уживају у паприни Падрон као тапи , једноставно пржени у маслиновом уљу и посути сољем.
Галиција је позната по бујном зеленом пејзажу, благим температурама и великим падавинама. Плодно тло подручја и хладно вријеме су идеални растући услови за папроне Падрон.
Паприни Падрон су враћени у Шпанију из Јужне Америке, где је легенда рекла да су узгајали због својих афродизиака . У 16. веку, шпански монаси почели су расти паприку унутар зидова свог манастира у селу Хербон и постали врло популарни локално.
Популарност Падрона
Ове мале паприке постале су толико популарне да имају свој фестивал.
Падрон Пеппер Фестивал је прослављен у селима Хербон и Падрон већ преко 30 година. Почиње у раним јутарњим часовима са традиционалним парадама трактора. Процесија путује око 1 миље од села Хербон до Падрона са ентузијазмом гомилом локалних и посјетилаца.
Учесници фестивала уживају у најновијој култури паприка у којој се служи крух, што је типично за регион. Као и код било ког шпанског фестивала, музичари пружају забаву током поподнева и вечерњих сати.
Падрон паприка је доступна у већини супермаркета или производи тржишта широм Шпаније. Они су такође доступни у Великој Британији и САД од разних добављача. На западној обали САД, Хаппи Куаил Фармс производе и продају Падрон и друге специјалне паприке на тржишту фармера. Њихов веб сајт је одличан извор информација и фотографија широког спектра паприка.