Слатки и тангни балзамични сирћ чини одличну маринаду за овај печени рецепт. Као печење на свињском месу, маринада се користи као текућина, а када је месо кувано, служи се као укусни сос са нежним делићима.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица свежег црног бибера
- 2 жлица свјежег рузмарина
- 1 кашичица кашике
- 1/2 шоље
- балзамико сирће
- 2 каранфила исецканог лука
- 2 кашике жлица
- маслиново уље
- Свињско печење кокошјег меса од 2 кила
Како да се направи
- У малој посуди за мешање, уништите све састојке, осим свињетине. Ставите свињетину у пластичну врећу замрзивача и залијте у маринаду. Притиснути ваздух, запећи торбу и маринирати свињетину за 3 сата.
- Угрејте пећницу до 350 Ф. Поставите свињетину у посуду за печење, уз додатну сољу и свјежи мљевени црни бибер по укусу, и сипајте у маринаду. Додати 1/2 чаше воде и ставити у загрејану рерну. Печење у трајању од око 1 сата, понекад бавите маринадом док унутрашња температура не достигне 145-150 Ф. Уклоните и пустите да се свињска ледја одмори 10 минута пре служења. Преселите се и послужите са неким од маринада која је преплављена изнад врха.
Напомена: маринада се може смањити у суду док се свињетина одмара, ако је пожељнији дебљи и интензивни сос.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 290 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 80 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 26 г |