Одржавајући тиквице, а затим га лагано кувате у мало маслаца или маслиновог уља, претворите овај скромни поврће у сјајно, изузетно укусно шириће познато као путер кукуруза. Можете додати каранфили или два од белог лука или плијеницу или неколико зелених лука, добро сјеме. Можда желите додати неколико свјежих биљака на крају кувања како бисте мало измијешали - босиљак, мента или мајчина душица су сви добри избори. Који год да користите, користите га крекерима или здравицом. Такође је дивно уз јаје или као пуњење омлета.
Авид вртларима неће бити потребно ово изговорити, али ово је одличан начин да се користе плодови свих плодних биљки тиквица у вашем патцху!
Шта ћеш ти требати
- 4 средња
- тиквице
- 1-2 чесна каранфила (или
- шљунак )
- 1-2 кашике маслаца или маслиновог уља
- 1 / 2-1 кашичица фине морске соли
- Опционално: црни бибер (свеже мљевени)
Како да се направи
- Обришите зуциније и затим их разбаците на великој рупи. (Познато ми је да чекам док се бели лук или штенад не поседе у тањир и једноставно гајити тиквице у тањир - они су тако мекани да се нагло брбљају доле прилично брзо.)
- Лупите и сипајте бели лук или шалицу.
- Исперите маслац или загрејте уље у великом тигању на средњој високој температури. Додајте бели лук или шалицу и кувајте, мешајући, док не буду мирисни, око 30 секунди. Додајте тиквице и мешајте како бисте комбиновали све. Потопите сољем и поново мешајте.
- Подесите топлоту да бисте одржали стабилно нежно сискање. Желите полако да кувате ове тиквице док се не распадне на себе и постане изузетно нежна, око 30 минута. Не тразите да га смрзавате или претражите или направите оштар. Кувајте, мешајући сада и изнова, пошто сте сигурни да оштетите све делове тиквица који почињу да се држе посуде. Када се тиквице поче мало држати, додајте 1/4 чаше воде. Сматрам да је то обично довољно, али ако поново почне да се држи пре него што се време кувања повећа, додајте још једну четвртину воде како бисте оштетили све бите који се држе за тањир и помажу да се тиквице више држе.
- После око пола сата тиквице би требало да буду невероватно нежне и топлије. И укус ће вероватно изненадити људе. Будите спремни за невјернике.
Ако вам се свиђа ова идеја, можда вам се такође допада Греен Гарлиц Песто или овај Свеет Потато Дип , још два изненађујућа дипова / распростирања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 38 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 293 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |