Уместо појединачних комада пилећа тандоори, пробајте читав стил пилећег ротиссерие. Ово је заправо аутентичан начин кувања тандоори пилетине, посебно ако се то ради преко угља. Заиста је укусно.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина, око 4 килограма / 1,8 кг
- За маринаду:
- 1 шоља / 240 мл обичног јогурта
- 1 кашика / 15 мл свежег ђумбира, млевено
- 1 кашика / 15 мл слатке паприке
- 1 кашика / 15 мл маслиновог уља
- 2-3 чесна белог лука, млевено
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мл кума, млевено
- 1 кашичица / 5 мЛ
- турмериц
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл Цаиенне паприке
Како да се направи
Комбинујте све састојке маринаде у малој посуди. Уклоните тегле и крилке од пилетине. Исперите пилећу шупљину и осушите. Ставите пилетину у дубоко јело, капут са мешавином јогурта, покријте и пустите да се пилетина маринира у фрижидеру 2-3 сата.
Прехеат грилл. Уклоните пилетину из посуде и одбаците маринаду. Ставите пилетину на ротиссерие и плијте преко индиректне средње високе топлоте у трајању од 2 сата или док унутрашња температура не достигне између 165 и 170 степени Ф.
(75 степени Ц.) Ако је топлота превисока, уместо тога смањите и кухајте преко средње топлине. Једном кувајте, уклоните са топлине и лабавог шатора са алуминијумском фолијом. Пустите пилећа одмора 10 минута пре резбарења.
Научите како да кувате Ротиссерие Цхицкен Степ би Степ .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1185 |
| Укупно масти | 67 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 387 мг |
| Натријум | 1.555 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 124 г |