Супротно свом имену, тврд сос није у ствари сос. Овај традиционални, старомодни британски рецепт позива на кремовање омекшаним маслацем шећером, стварајући више конзумирања која се може мазати него глатка, поуздана. Без обзира на њено име, овај одушевљени сосак је често укусан румом или ракијом, али умјесто тога може укључити ванилин екстракт, чинећи посуду за десерт идеалним за мале.
Чврсти сосак се често служи топлим десертима, као што је пудинг за хлеб, пудинг од шљиве или брзу пудинг, као и друге слаткише као што су плодови и плодови. Када се користи рум или ракија (у ком случају сос може бити означен као "рум буттер" или "ракије"), тврђи сос је најчешће део божићне и новогодишње шлаг-дезерта заједно са божићним пудингом и питаћим колачима.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша путера (благо омекшано)
- 1 1/2 чаше шећер (сифтед)
- 1 кашичица екстракт ваниле или 2 кашике рум или ракија
Како да се направи
- Са стојећим или ручним миксером, кремним путером са шећером од садејника до светлости и пухавости. Мешајте ванилинским екстрактом или румом или ракијом до комбинације.
- Послужите топлим пудирањем круха или још једним топлим десертом.
Савети и додатни рецепти
За овај рецепт, веома је важно да је ваше путно меко, али не кашасто. Не желите да буде хладно, директно из фрижидера, али не би требало да буде и температура у соби.
Ако је ваш маслац и даље мало тежак, неће се правилно мешати и не може постати кремаст и мазљив; ако је сувише мекана, то ће створити конзистенцију која је превише глатка да би била карактеристична за тврђи сос.
Додавање сосова десертима можда није нешто што мислите да радите, али то сигурно побољшава слатко искуство! Постоји доста прелива који се доносе на десертни сто поред шлага - укључујући и сос од кремастог јавора , који узме крем приноси на нови ниво уз додавање креме, чинећи га идеалним за пуњење хлебног пудинга или чак и сира. Буттерсцотцх сос је увек омиљен ван сладоледа од ваниле, али је још божанско ошамућен преко пудинга.
Ако се осјећате инспирисаним овим рецептом за тврду сосу и желите направити још једну врсту слатког слатког маслаца, једноставно јефтино путер може направити трик. Са само два састојка - маслац и јаворски сируп - креићеш укусно ширење да ставиш колаче, палачинке, ручке за вечеру или чак поред комада торте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 191 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |