Мала папрона паприка (позната под именом Пимиентос де Падрон Фритос) из Галиције су пржена и посута с грубом сољу . Ово је једноставан и лаган рецепт за тапас који је популаран широм Шпаније са туристима и локалним становницима.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 до 1 фунти свеже папроне папрона
- 2 шоље (1/2 литра)
- девичко маслиново уље
- Груба со
Како да се направи
- Исперите паприку под хладном водом и темељито осушите. Оставите стабла на паприку.
- Залијте око 2 шоље маслиновог уља у 10-инчни тигањ и загрејте на медијуму. Када је уље вруће, поставите неке од целих паприка у тањир и пржите 2-3 минута, обавезно кувајте са обе стране. Наставите да испржите паприку у серијама и исцедите на папирним пешкирима.
- Посути пржену паприку са грубом со и послужити топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 994 |
| Укупно масти | 108 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 79 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 79 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |