Ове поједине јабучне пите израђују се са лукавом корпусом све-буттера и пуњеним јабучним пуњењем. Направите попуњавање дан раније, а дан печења биће сјајан. Припремите пите и замрзните половину од њих за још један дан.
Волим да их сјечим као квадратне пите, јер је мање отпада и нема потребе за поновним окретањем теста, али можете и да исечете кругове како би направили пола месеца.
Шта ћеш ти требати
- Аппле пуњење:
- 3 килограма јабука
- 4 кашичице лимуновог сока
- 3/4 чаша светло смеђи шећер (упакован)
- 1/2 шоље шећера (гранулат)
- 3 кашике кукурузног стабла
- 1 морска мушкатна орашчица
- 1 сољу
- 3/4 чајна кашика цимета
- 1 кашичица екстракт ваниле
- Посластичарница:
- 2 3/4 чаше плус 2 кашике вишенамјенског брашна (13 унци)
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашика шећера
- Опционално: 1 кашичица ваниле у праху
- 8 унци / 2 штапића маслаца (разрезане на мале комаде, охладене у замрзивачу)
- 7-11 кашика ледене воде
- Прање јаја и пилинг:
- 1 жуманца
- 2 кашике лагане креме (или млека)
- Спринкле: 1 кашичица шећером од цимета (или ванилин шећер)
Како да се направи
- Одлепите јабуке; језгро и коцкице. Баците јабуке у посуду са лимуновим соком.
- У великом тепиху на средњој врућини, комбинирајте смеђи шећер, шећер гранулираног шећера и кукурузни шкроб; мешати да се меша. Додајте јабуке, мушкатни орах, шапу соли и 3/4 кашичице цимета. Донесите до симбола, стално мешајући. Смањите топлоту на ниско и симетрично, мешајте често, у трајању од око 20 до 30 минута, или док јабуке не раде и мешавина је веома густа. Мешајте у екстракту ваниле.
- Пустите пуњење хладно. Ако не правите пите одмах, оставите у фрижидеру до 2 дана. Пуњење може бити замрзнуто до 9 месеци.
- У великој посуди, заједно са брашном, брисањем брашна, 1/2 кашичице соли, 1 жлица шећера и ванилиним прахом, ако их користите.
- Додајте делове маслаца у мешавину брашна и мешајте помоћу паста, прстију или хране за обраду хране довољно да направите меку мешавину са неким маслацима од маслаца и даље нетакнуте. Око 8 до 10 импулса користећи процесор хране.
- Ако користите процесор хране, пребаците мешавину брашна и маслаца у велику посуду. Додајте око 6 кашика ледене воде до мешавине брашна и маслаца и баците се док се не навлажите. Наставите са додавањем малих количина воде све док мешавина не почне да ствара грудвице.
- Испрати смешу на лагано флоуред површину и мијешати неколико пута док се не створи тесто. Ако је потребно, навлажите руке неколико пута, али немојте прекомерно радити тесто или додавати више воде него што је потребно за држање заједно. Обликујте два правоугаоника око 12 унци и дебљине 1 инча, свако завијте у пластичну амбалажу и хладите у трајању од 30 до 45 минута.
- Отворите охлађено тесто на правоугаоник око 16 инча на 12 инча. Са резачем пица или ножем, исеците 8 правоугаоника око 4 инча широку и 6 инча у дужини.
- Ставите око 2 хеапинг кашике јабуке пуњење у средину доње половине једне од правоугаоника. Са прстом, мало водите око ивице. Прекопати врх изнад пуњења и пажљиво затакнути за заптивање. Узмите виљушку и преклопите целу ивицу са сисама. Поставите на папир за пергамент који је обложио папир за печење и поновите са преосталим 7 правоугаоника. Прекините преостало тесто и поновите још 8 пита. Хладити плоче за печење око 20 до 30 минута.
- У овом тренутку, ако желите, можете замрзнути све или половину припремљених пита, а затим пређите у врећице замрзивача. На дан печења, уредите их на пергаментној плочици за печење и наставите са рецептом.
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Извадите пите из фрижидера.
- Комбинујте јаја и крему. Брисати јајну смешу лагано преко сваке пите. Посути с шећером од цимета или шећерном шећером и исецати отворе или неколико отвора на врху сваке пите.
- Печемо око 24 до 30 минута, или док се лепо не смеше, а пуњење је сјајно.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 321 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 354 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |